中国食品安全网讯（陈格格）为深入推进食品安全社会共治，保障群众“舌尖上的安全”，近日，旌德县市场监管局组织开展网络餐饮“随机查餐厅”专项检查行动。行动邀请县人大代表采取“四不两直”的方式，随机抽取3家销量前列的入网餐饮进行检查，县纪委工作人员全程参与监督。
活动中，检查人员对外卖餐品加工规范和安全管控流程进行了详细了解，重点围绕经营资质、从业人员健康管理、原料进货查验、后厨环境卫生、生熟分开、餐具清洗消毒等关键环节进行全面检查。每到一处，检查人员深入后厨、储物间等重点区域，现场查阅台账、核对票证、查看操作流程，对发现的问题当场记录、现场反馈、限期整改，并全程记录、公开透明。此次活动，旨在规范网络餐饮服务经营秩序，零距离监督餐饮食品安全，推动监管工作更透明、更规范、更有力。
下一步，旌德县市场监管局将以治理网络餐饮食品安全问题为契机，常态化开展“随机查外卖”“随机查餐厅”等社会共治活动，不断提升餐饮食品安全治理能力和水平，全力守护全县人民饮食安全，筑牢食安防线。
旌德县市场监督管理局开展“随机查餐厅”行动
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