大化县严密排查校园食品安全风险隐患

中国食品安全报讯（覃安国 记者冯琼）为切实保障2025年春季学期校园食品安全，河池市大化瑶族自治县市场监管局提前谋划、积极行动。2月11日，由该局党组书记、局长覃杰带队的检查组前往贡川乡、共和乡，开展开学前食品安全专项检查，聚焦排查并消除各类风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线。

严把开学安全关，压实主体责任。针对春季学期开学校园食品安全容易出现的短板和问题，检查组采取“四不两直”方式，重点检查开学前各校食品安全主体责任落实情况。一是核验假期病媒生物防治记录及开学前全面消杀情况；二是检查开学前食材采购计划及“索证索票”制度执行情况；三是排查食品贮存分区管理及保质期管理漏洞；四是评估后厨功能分区合理性及设备维护状态；五是检验餐具清洗消毒效果及从业人员健康管理情况。

聚焦关键环节，开展风险排查。在贡川乡中心小学低年级部校区食堂，检查组发现地漏破损，存在“三防”隐患、排气扇、抽油烟机油污严重等问题。在共和乡中心幼儿园，发现挡鼠板安装不规范等问题，并立即现场指导整改。此次检查共发现共性问题4类，涉及病媒生物防治、食堂建设布局流程、食堂环境卫生、设施设备管理等环节。

强化跟踪问效，筑牢长效防线。大化瑶族自治县市场监管局将建立“回头看”机制，通过“双随机”抽查与重点督查相结合，持续压实“两个责任”。下一步将重点开展三项工作：一是组织全县360所学校食品安全总监和安全员专题培训；二是发挥全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖智慧监管平台作用，实现线上、线下全方位监管；三是建立校园食品安全“红黑榜”公示制度，推动社会共治。