大化县切实守护群众“舌尖安全”

中国食品安全报讯（覃安国 洪泉）为规范网络餐饮服务经营行为，保障群众饮食安全，2026年以来，大化瑶族自治县市场监管局对辖区内美团外卖、饿了么（淘宝闪购）、及时达等3家网络餐饮平台及入驻的321家餐饮服务提供者，持续开展网络餐饮食品安全专项检查，切实守护群众“舌尖上的安全”。

本次专项检查聚焦食品安全、经营资质、配送环节等关键领域，指导网络餐饮平台及入网餐饮服务提供者采取“线上监测+线下核查”与“信息共享交换”相结合的双轨模式，全面排查整治“幽灵外卖”、超范围经营、入网许可证缺失或造假、经营场所脏乱差等突出问题。检查中，外卖平台依据《外卖平台食品安全监督检查指南》接受检查，入网餐饮服务提供者依据《入网餐饮服务提供者食品安全监督检查指南》接受检查，同步完善监管数据底册及检查情况，规范填写网络餐饮食品安全检查台账，确保问题闭环整改到位。

同时，该局对平台信息审核环节开展全面检查，督促平台严格落实主体责任，执行商户准入审核、日常巡查、违规处置等制度，规范建立工作台账。指导3家外卖平台分别签订《外卖平台食品安全责任承诺书》，并制定《网络食品交易第三方平台提供者食品安全风险管控清单》。

第一季度，该局共组织召开全县网络餐饮服务企业落实食品安全主体责任行政指导会1次，实地检查网络食品交易第三方平台提供者3家，电话约谈网络餐饮服务平台进行1次；实地检查入网餐饮服务提供者46家，计划年底前实现全覆盖，检查中发现的5类食品安全问题均已整改到位，全县网络餐饮食品安全水平得到有效提升；指导入网餐饮服务提供者签订《入网餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》56份；通过县级融媒体网络平台发布《关于进一步规范全县网络餐饮服务经营行为的提醒告诫书》1份，印发张贴《全区小餐饮食品安全规范经营“十要诀”》宣传资料76份；同时，为了进一步推动社会共治，该局还聘请大化“八桂食安”志愿服务队中的15名平台外卖骑手（配送人员）成为全县第一批“网络餐饮食品安全监督员”，重点开展食品安全知识培训，增强骑手作为食品配送环节“最后一公里”关键角色的食品安全意识和责任意识，使其成为食品安全工作的参与者、宣传者和监督者。