北海银海区三举措深挖校园食安隐患

中国食品安全报讯（何正君 罗玲 邱秋丽）为防范校园食品安全风险，保障师生饮食安全，近期，北海市银海区市场监管局深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神和“四个最严”要求，聚焦校园食品安全突出问题，采取强有力的措施，补短板、强弱项、促提升，着力为新学期校园食品安全保驾护航。

抓实主体责任，健全安全管理制度。督促学校建立健全食品安全管理制度，结合实际制定学校食堂《食品安全风险管控清单》，依法依规配备食品安全管理人员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度等，并在开学之前对学校食堂全面开展食品安全自查，深挖食堂问题和隐患，及时整改到位，有效提升学校食堂食品安全水平。

强化监管执法，严惩违法违规行为。执法人员开展学校食品安全专项整治行动，严格按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）、《餐饮服务食品安全操作规范》和风险等级评定情况，对学校食堂、校园及周边食品经营户等加大监督检查，重点检查“三防”、冷藏冷冻、清洗消毒等设备设施是否正常运作，进货查验、食材存放、加工操作、食品留样等各环节是否严格落实餐饮服务规范，对发现风险隐患及时督促整改到位。截至目前，共开展校园及周边食品安全检查63家次，发现风险隐患13个，已督促有关单位进行整改。

加强宣传警示，深化食品安全社会共治。执法人员在强化检查的同时，广泛开展食品安全宣传教育，通过多种方式向师生有效传递食品安全知识，倡导健康饮食理念。督促学校食品安全管理人员、从业人员充分运用“广西餐安”App开展食品安全培训考核，提高从业人员食品安全意识，进一步保障广大师生在校期间的食品安全。