马山县强化民俗活动食安保障

中国食品安全报讯（李燕秀 记者柒燕嫦）近日，2026年“鼓乡歌海·燃动马山”系列活动之“四个千”特色活动在南宁市马山县火热启幕。本次活动以千人拉歌为核心亮点，同步举办千人“粉拉手”、千米“龙棒”宴、千人五色糯米饭等美食品鉴活动。为切实守护群众“舌尖上的安全”，马山县市场监管局联合“八桂食安”志愿者，全程驻守现场，开展食品安全保障及科普宣传工作，筑牢节日食品安全防线。

活动前期，执法人员提前介入、精准部署，对美食摊位开展全覆盖前置检查，重点核查食材采购溯源、从业人员健康证明、食品加工卫生条件、餐具消毒设施配备等关键环节，严厉杜绝过期变质、来源不明食材入场，从源头消除食品安全隐患。同时，督促摊主严格落实食品安全主体责任，规范食品加工制作流程，做到生熟分开、烧熟煮透，全力保障食品加工环节安全可控。

活动现场，监管人员与食安志愿者分工协作、全程值守，构建起“全程巡查、实时快检、动态监管”的保障体系。巡查组对各摊位开展不间断巡回检查，实时排查食品储存、加工、留样等环节风险隐患，对发现的问题当场督促整改；同时，针对五色糯米饭、肉类、粮油等重点食品，开展农兽药残留、食品添加剂等项目快速检测，及时公示检测结果。志愿者们通过发放宣传手册、现场答疑解惑等多种形式，向过往群众和摊主普及食品安全知识，引导其树立主体责任意识，诚信规范经营，提醒群众注意饮食卫生，杜绝餐饮浪费，倡导文明用餐。

此次活动共检查摊位40余个，快检样品20余批次，发放宣传资料600余份。下一步，马山县市场监管局将持续强化食安监管与科普宣传，守护群众“舌尖上的安全”。