中国食品安全报讯（洪泉 韦雅秘）为有效保障广大师生的饮食安全，确保考试安全顺利进行，近日，河池市宜州区市场监管局先后来到区高级中学、区一中、山谷高中、桂宜高中、实验高中等5所考点及供餐点学校食堂开展考前监督检查，全力保障高考学子“舌尖上的安全”。
“留样的食品不能堆叠存放，容易造成交叉污染。”“面点间的天花板有霉斑，纱窗积灰多，马上清洗处理，保持加工环境的干净卫生。”执法人员在检查现场指出存在问题。每到一个考点，执法人员通过采取食品安全资料审查和现场食品安全检查的方式，全面检查食堂食品安全管理制度落实情况，围绕从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范等关键环节开展细致排查，仔细了解高考期间学生就餐人数、食材配送来源，要求学校要提前报备菜单、严格控制好出餐时间和成品温度、防止夏季高温食品腐败变质；在考前认真排查问题隐患，建立风险管控清单，正确使用纱窗、风帘机、挡鼠板等“三防”设施，制订高考食品安全应急预案，提高突发食品安全事件应对处置能力，消除食品安全隐患。
“从本月开始，我们加强了考点所在学校的食堂和校园周边的餐饮服务单位食品安全检查。”宜州区市场监管局相关负责人表示，“在高考期间，我们会安排2-3名监管人员在各个考点和供餐点学校食堂驻点，驻点人员将对食品原料采购、加工供应过程等环节进行全程监督，对购回食材进行快检快筛，检查考生用餐情况，守护高考学子‘舌尖上的安全’。”
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