兰州多举措保障校园食品安全

中国食品安全报讯（张艳 刘俊海 高帆 吴瑞）兰州市目前有各级各类学校食堂881家，自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，兰州市紧紧围绕履行企业主体责任、属地管理责任、行业主管责任、部门监管责任和规范承包经营行为、加强制度机制建设六项重点任务，全市组织开展了春季开学前检查、省内和市级交叉互查行动，出动执法人员4832人次，整改问题2291个，立案查处违法案件13起、罚没12万元，推送曝光典型案例3起，有效快速处置校园食品安全方面舆情2起，整治成效初步显现。

专项行动以来，兰州市监管部门与教育、公安、卫健、应急、消防等部门建立定期联席会议、定期联合检查、定期风险会商、强化督查督办、组织约谈通报、开展评议考核、加强信息共享等七项工作机制，将校园食品安全列入各部门重要工作事项，针对各部门在执法检查过程中的重点、难点问题共同制定解决方案，形成工作合力，集中攻坚克难。将食品抽检后处置、数据分析、案件办理、案件线索等迅速移交，做到食品抽检、投诉举报、舆情信息、执法办案等环节信息数据横向贯通，做到问题梳理、数据应用和风险分析及时准确，指导日常监管、专项整治的科学性、靶向性，全力推动共筑校园食品安全。

专项行动以来，兰州市建立了风险隐患排查问题清单，逐一分析研究，找准症结，完善整改措施、明确整改期限，对问题清单进行“回头看”，形成工作闭环。同时，以点带面、由表及里深挖存在问题背后的深层次原因，把解决突出问题与完善制度机制结合起来，建立常态化、长效化机制，确保隐患消除到位、问题整改到位。

目前，兰州市制定6项制度机制，起草2个标准草案，完成专项抽检189批次，采集食品安全风险监测样品17类115份，一季度学校包保干部督导率达100%，问题整改率100%。