哈尔滨市开展创建中央大街“放心消费街”食品安全专题培训

中国食品安全网讯（记者王志辉）为提升哈尔滨中央大街创建“放心消费街”食品安全保障能力，迎接冬季旅游到来和亚冬会的召开，打造冰城旅游新“名片”，近日，哈尔滨市市场监管局对中央大街食品经营者开展了创建“放心消费街”食品安全专题培训，160余名食品经营者参加了培训。

针对哈尔滨中央大街创建“放心消费街”存在的问题和实际需求，哈尔滨市市场监管局专门抽调食品协调、食品流通、餐饮、农产品和生产等相关处室业务骨干，重点梳理易发多发问题，培训采取简明列条的授课方式，从《中华人民共和国食品安全法》、《预包装食品标签通则》、《餐饮服务操作规范》等法律法规中精选培训内容，包括食品经营者应该履行的主体职责、预包装、散装食品标签应标明的事项、餐饮环节加工制作过程的要求、销售食用农产品应具备承诺达标合格证等，通过深入浅出、通俗易懂的讲解，把应知应会的食品安全要点和业户最想掌握的内容贯穿其中，帮助食品经营者明确了应该如何去履行法定的职责，经营者应该遵守哪些规定、履行的义务以及经营食品应注意的问题等，保证每名参加培训食品经营者听得懂、学得会。

培训现场   图片来源：哈尔滨市市场监管局

此次培训，得到了中央大街创建“放心消费街”经营者积极响应。会后大家纷纷表示，虽然经营忙、时间紧，但通过培训，学到了很多以前不懂的食品安全知识，知道了在今后经营中如何更好地规范经营和服务，愿意为创建“放心消费街”增光添彩，为打造哈尔滨市旅游新“名片”做出积极贡献。

下一步，哈尔滨市市场监管局将继续针对中央大街创建“放心消费街”的实际需求，分行业、分层次组织开展经营者的专题培训，规范经营行为，进一步提升服务保障能力，服务哈尔滨市经济高质量发展。