抚远市开展校园食品安全培训会

中国食品安全网讯（记者王志辉）为全面做好校园餐食品安全监管，践行市场监管者主体责任，提升学校幼儿园食堂从业人员安全意识和管理水平，切实保障师生用餐安全，近日，抚远市市场监督管理局组织辖区内校园食堂负责人和食品安全员开展“2024年抚远市校园食品安全培训会”，共计30余人参加此次培训。局党组书记、局长薛刚出席此次培训会议。

薛刚强调，要把校园食堂食品安全工作摆在首要的位置，充分落实食品安全各项要求，务必抓好原料采购、进货查验、食品留样等重点内容，确保辖区内无校园食品安全隐患的发生。

会议现场   图片来源：抚远市市场监督管理局

会上工作人员发放了培训材料，就食材管理、食品安全责任落实、加工环境及设施、食品安全过程控制、防虫灭害、制止餐饮浪费等主要方面进行讲解，督促从业人员充分做好人员晨检、进货查验，采购肉类食品时要索取肉类检验检疫合格证和肉类品质合格证，要求参会人员认真对照《风险管控清单》开展自检自查，细致梳理学校食品安全存在问题，认真落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作制度，排查整治食品安全隐患。培训结束后，对参训人员进行了考核，检验学习成果，为以后培训奠定基础。

会议结束后，执法人员约谈了部分幼儿园负责人，就存在的问题进行讨论，督促相关责任人就当前存在的布局不合理等问题进行整改，执法人员进行现场指导，确保顺利完成整改。

通过本次培训，进一步提高了校园食堂从业人员的食品安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识。下一步，抚远市市场监督管理局将继续加大对幼儿园的食品安全培训和监管力度，常抓不懈，全力以赴保障广大师生“舌尖上的安全”。