佳木斯开展食品抽检“开放日”活动

中国食品安全网讯（记者王志辉）为切实保障群众饮食安全，提升公众对食品安全的认知和监督参与度，近日，佳木斯市市场监督管理局以2025年全国食品安全宣传周为契机，联合市检测中心、向阳区市场监管局共同开展食品抽检“开放日”活动，邀请消费者、人大代表及食品企业代表全程参与食品抽检流程，以公开透明的方式守护市民“舌尖上的安全”。

活动首站设在超市，抽检人员严格按规定出示证件，并向商家和代表说明抽检依据、流程及随机抽样原则。通过“你点我检”方式，代表们现场选取了西红柿、猪肉、奶皮子月饼和本地产枣泥月饼等样品，全程监督样品挑选，查看生产日期与保质期。工作人员详细讲解抽样规范，全程录像并实时录入国家食品安全抽样检验信息系统，确保过程严谨透明、可追溯。

活动现场  图片来源：佳木斯市市场监管局

抽样完成后，样品被装入恒温转运箱。工作人员现场演示温度监控功能，讲解恒温存储和封条防护如何保障样品转运不受污染、状态稳定。抵达市检测中心食品检验所后，代表们继续监督样品接收流程，进一步增强了转运环节的规范性和公信力。

在实验室观摩区，代表们近距离观看检验人员对样品进行前处理操作，了解高效液相色谱仪、微生物培养箱等设备的功能和作用。技术人员以通俗语言讲解如何通过数据判定食品是否合格，拉近了公众与专业检测的距离。现场还解答了抽检信息公布、不合格食品处置及溯源处罚等问题，督促食品企业强化主体责任，通过加强检验提升质量管理水平。

下一步，佳木斯市市场监督管理局将持续扩大活动覆盖面，走进大学校园、网红美食街和食品企业开展科普宣传，邀请专家答疑解惑，增强公众对食品安全的理性认识和直观体验，引导更多人参与监督，共同营造安心、放心的食品消费环境。