中国食品安全网讯（记者王志辉）为规范肉制品生产加工中食品添加剂的使用，严厉打击超范围、超限量添加及非法添加行为，近日，佳木斯市市场监督管理局联合市检验检测中心，组织全市食品安全监管人员与肉制品生产经营主体开展专项培训。市检验检测中心业务专家担任主讲，为行业合规运营提供专业支撑。
培训现场 图片来源：佳木斯市市场监管局
本次培训以“熟肉制品食品添加剂科学规范使用”为主题，围绕法规依据、操作规范与风险防控三方面展开。专家重点解读《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等关键法规，明确添加剂使用的合法界限；针对企业在添加剂“选用难、使用乱”等问题，系统梳理从选用、采购到储存的全流程操作规范；强化风险警示，明确餐饮环节禁止使用亚硝酸盐等规定，列出允许使用的添加剂种类与限量要求，结合典型案例解析违法违规后果。
此次培训是佳木斯市推进“两超一非”问题专项整治的重要举措，为监管人员与企业主体提供了精准指导。佳木斯市市场监管局将以此次培训为契机，联合相关部门持续加大监管力度，开展常态化检查及“回头看”行动，对违法行为依法严惩，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
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