中国食品安全网讯（记者王志辉）为提升校园食品安全管理水平，切实保障师生饮食安全，近日，黑河市市场监管局、市教育体育局、市卫生健康委联合以线上形式召开“校园餐”突出问题专项整治工作培训会议。各县（市、区）教育部门相关负责人、有食堂的中小学校分管校长、食品安全管理人员及食堂工作人员参加会议。
会上，黑河市市场监管局围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》及《黑龙江省学校食堂餐用具清洗消毒保洁指南》等法规文件进行系统解读，明确校长作为食品安全第一责任人的法律义务，强调食品安全总监和食品安全员的岗位职责，要求各校严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，确保责任到人、管理到位。
培训现场 图片来源：黑河市市场监管局
培训内容还涵盖设施设备维护、原料采购验收与贮存、食品留样、人员健康管理、反餐饮浪费等重点环节，结合实际操作，详细讲解餐用具清洗、消毒、保洁的规范流程，指导学校完善相关设施，严防交叉污染。
下一步，黑河市市场监管局将持续加强学校食堂监管，开展常态化检查与随机抽查，定期组织培训，不断优化内容与形式，推动全市校园食品安全形势持续稳定向好。
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