中国食品安全网讯（记者王志辉）为保障冬季旅游餐饮安全，近日，伊春市市场监督管理局开展专项监管行动，通过排查重点区域、严控关键环节、加强宣传引导，筑牢餐饮安全防线，助力冬季旅游经济健康发展。
执法人员以景区、滑雪场、网红餐厅、农家乐等为重点，对餐饮单位开展全覆盖检查，严查证照资质、从业人员健康证明等，把好准入关口。目前已检查涉旅餐饮单位39家次，发现问题1处，现已完成整改。
检查现场 图片来源：伊春市市场监管局
围绕冬季餐饮特点，监管聚焦食材采购、储存、加工等环节。严格查验进货凭证与检验检疫证明，杜绝来源不明食材；检查冷藏冷冻设备温度，规范生熟食品存放；监督后厨环境卫生、餐具消毒及操作流程，防范交叉污染。
检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，向经营者宣讲食品安全法律法规，压实主体责任；通过发放手册、现场讲解等方式，引导游客选择证照齐全的餐馆就餐、保留消费凭证、依法维权。同时，积极倡导“光盘行动”，营造节约就餐氛围。
本次行动进一步强化了经营者安全责任，提升了游客消费意识，推动形成餐饮安全社会共治格局
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