黑龙江杜尔伯特“千碗银鱼面”获吉尼斯世界纪录

中国食品安全网讯  寒冬腊月，冰封的连环湖畔，1227碗热气腾腾的银鱼面在冰面上拼摆出巨幅“银鱼之都”字样，一举创下“最多碗面组成的词语”吉尼斯世界纪录。

这场由黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县精心策划的冬捕盛宴，不仅刷新了世界纪录，更以鲜活的方式向全球展示了“中国冷水鱼之都”的产业实力与文化底蕴。

作为黑龙江省“冷水鱼·冬捕季”系列活动的核心板块，连环湖第九届冰雪渔猎那达慕吸引了全国万余名游客。活动现场，传承千年的“祭湖醒网”仪式庄严启幕，冰下巨网捕鱼场面壮观，头鱼拍卖环节竞争激烈，冰雪那达慕活动更是将民俗文化与冰雪风情完美融合。而最引人注目的，莫过于由1227碗银鱼面组成的巨型字样，每碗面中盛放的正是杜尔伯特引以为傲的特产大银鱼。

杜尔伯特拥有154万亩可养殖水面，其出产的大银鱼以晶莹剔透、品质卓越闻名。2016年，该县被授予“中国大银鱼第一县”称号；2025年，大银鱼产量首次突破2000吨，成为带动渔民增收的“白金产业”。此次吉尼斯纪录挑战，正是对这一产业实力的生动诠释。

杜尔伯特“千碗银鱼面”   图片来源：中国食品安全网

吉尼斯世界纪录作为全球权威认证机构，自1955年首版《吉尼斯世界纪录大全》问世以来，始终以严谨的认证标准享誉世界。此次杜尔伯特通过1227碗银鱼面创造纪录，不仅展现了其在生态养殖、精深加工领域的成熟产业链，更彰显了将“冷资源”转化为“热经济”的创新智慧。

活动背后，是杜尔伯特对“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。通过持续探索民俗文化与旅游创新融合，当地已形成从生态养殖到文旅体验的完整产业链。如今，“中国大银鱼第一县”的称号不仅是一块金字招牌，更是推动银鱼产业走向世界的强大引擎。

这场冰湖之上的纪录挑战，既是对杜尔伯特渔猎文化的传承弘扬，也是对现代产业发展模式的创新探索。杜尔伯特用1227碗银鱼面书写了世界纪录，更以千年渔猎文化为笔，绘就了“冷资源”变身“热经济”的壮美画卷。

千碗银鱼面拼出的不仅是“银鱼之都”四个大字，更是杜尔伯特人以生态为基、文化为魂、产业为翼的发展宣言。随着渔业产业的持续壮大，这条晶莹剔透的银鱼，正游向更广阔的世界舞台。这片冰湖之上，产业兴旺的号角已然吹响，生态富民的脚步正大步向前。