中国食品安全网讯（孙策 王鑫宇）为进一步规范餐饮服务市场秩序，保障群众饮食安全，近日，黑龙江鹤岗市市场监督管理局工农分局组织开展餐饮服务环节专项监督检查，对辖区内餐饮单位进行集中排查。
本次检查以中小型餐馆、快餐店、小吃店为重点，执法人员深入后厨、库房等区域，仔细检查食材采购、贮存、加工等环节。重点查看食品原料来源是否清晰、票证是否齐全，是否存在使用过期变质食材行为；核查餐饮具清洗消毒是否规范、环境卫生是否达标；同时检查从业人员健康证明及食品安全管理制度落实情况。对发现的问题现场指导整改，督促餐饮单位严格落实主体责任。
检查现场 图片来源：鹤岗市市场监管局
检查中，执法人员坚持监督与服务结合，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，向经营者讲解食品安全要求，现场发放宣传资料30余份。通过交流指导、案例警示等方式，引导餐饮单位规范经营、加强管理，从源头防范食品安全风险。
下一步，工农分局将继续保持监管力度，加强日常巡查与专项整治，持续开展上门指导与精准服务，畅通投诉举报渠道，严厉打击食品安全违法行为，努力营造安全放心的餐饮消费环境，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
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