鹤岗市联合开展食品安全专项检查，以“监督+监管”守护群众“舌尖安全”

中国食品安全网讯（孙策 张铭睿）为切实压实食品安全监管责任，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，近日，黑龙江鹤岗市纪委监委第六监督检查室、市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组与市市场监管局组成联合检查组，聚焦食品安全生产经营关键环节，深入一线开展专项监督检查。

检查组坚持问题导向、目标导向、结果导向，先后对鹤岗市兴安区佰福餐厅、鹤岗矿业集团有限责任公司、黑龙江申德电子商务有限公司、鹤岗市峰记九号辣椒川味小馆、鹤岗市南山区喜家德水饺店等6家单位进行督导检查。

在食品生产环节，检查组聚焦食品生产者生产资质、进货查验、生产过程控制、产品检验、从业人员管理等方面，督促企业严格落实食品安全主体责任，强化风险管控。在餐饮服务环节，围绕食品原料采购进货查验、从业人员健康管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、食品留样执行等关键内容进行全面排查，督促指导餐饮服务单位严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范食品加工制作行为。

检查现场  图片来源：鹤岗市市场监管局

检查过程中，联合检查组现场查阅进货台账、消毒记录、留样记录等资料，实地查看后厨操作流程，对发现的风险隐患现场反馈、现场交办，明确整改时限和整改责任，督促经营主体立行立改。同时，向从业人员宣传食品安全法律法规，强化守法经营、规范操作意识，推动食品安全主体责任落地落实。

此次联合检查将纪律监督、派驻监督、业务监管有机贯通，形成“监督+监管”同向发力、同频共振的工作格局，既严查食品生产经营环节风险隐患，又压实部门监管责任和企业主体责任，以严基调、实举措守护食品安全。

下一步，鹤岗市市场监管局将持续加大监督检查力度，健全长效监管机制，对整改不到位、责任不落实的依法依规严肃处理，坚决守住不发生食品安全事故的底线，切实保障人民群众饮食安全。