鹤岗市工农区多措并举筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（记者王志辉）近日，黑龙江鹤岗市市场监督管理局工农分局聚焦重点领域、重点人群，连续开展幼儿园、养老机构及涉俄食品专项检查与培训，全面压实食品安全主体责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

紧盯校园，守护幼儿饮食健康。针对幼儿园食品安全，工农分局组织召开专项培训会，辖区各幼儿园负责人、食品安全管理人员及食堂从业人员参加。执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规进行解读，重点细化食品添加剂使用管理，明确“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜加锁”的“五专”要求，严禁超范围、超限量使用。同时，就原料采购查验、索证索票、食材贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及环境卫生保洁等环节系统讲解，结合典型案例剖析风险隐患。截至目前，分局共检查幼儿园50家次，发现问题已全部整改到位。下一步将持续加大监管频次与力度，从严规范餐饮服务行为。

工农分局组织召开幼儿园食品安全专项培训会

聚焦养老，筑牢银发群体安全屏障。为保障养老机构老年人饮食安全，工农分局对辖区内养老机构食堂开展全覆盖、拉网式专项检查。执法人员深入后厨、库房、就餐区，围绕食品采购、进货查验、索证索票、加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒及从业人员健康管理等关键环节逐一排查，不留死角。同时，将普法宣传贯穿检查全过程，针对管理人员对法律法规理解不深的问题，开展“一对一”精准普法，通过“边检查、边培训、边规范”的方式，推动从“被动整改”转向“主动履责”。下一步，分局将以更严的标准、更实的举措、更暖的服务，持续强化养老领域食品安全监管。

工农分局对辖区内养老机构食堂开展全覆盖、拉网式专项检查

规范进口，严管涉俄食品经营秩序。针对涉俄食品经营，工农分局组织辖区相关商户负责人及从业人员开展合规专题培训，重点讲解进口食品资质审核、中文标签规范、进货查验记录、索证索票制度、贮存运输要求及法律法规等内容，结合典型案例剖析常见风险隐患，指导经营者做到合规、诚信经营。为巩固培训成效，分局同步开展专项执法检查，共检查涉俄食品经营商户5家次，排查发现国产食品与进口食品混放、进货台账记录不完善等3个问题，已全部督促整改并完成“回头看”核查，实现隐患清零。下一步，分局将坚持“培训+监管+回头看”闭环管理，常态化开展风险排查，筑牢进口食品安全防线。

工农分局组织辖区相关商户负责人及从业人员开展合规专题培训

工农分局表示，将持续加大重点领域食品安全监管力度，强化专项检查与日常巡查，以扎实举措守护群众“舌尖上的安全”。