绥化市“三突出三强化”规范网络餐饮经营秩序

中国食品安全网讯（记者王志辉）为进一步规范网络餐饮经营秩序，黑龙江省绥化市市场监管局聚焦“证、照、人、址、匾”五大关键要素，坚持线上线下同步发力、整治与宣贯一体推进，通过“三突出、三强化”举措，持续筑牢网络餐饮安全防线。

突出从严管控，强化排查整治，筑牢安全监管防线。绥化市创新构建“市局画像+基层打击、线上核验+线下核查”的全方位监管模式。以网络订餐平台商户名单为基础，市级层面通过线上巡查与实地走访，精准筛查证照匾不符、超范围经营、一店多开等问题，督促基层单位开展实地核查与整改。目前，全市在营网络餐饮服务经营者4897家，累计开展线上巡查873家次、线下检查1568家次，整改问题613个，督促平台清理不合规商家200余户。针对无堂食、自配送等重点单位，严查食材来源、环境卫生、健康证明等关键环节，严厉打击无证、套证等“幽灵外卖”行为。截至目前，共查处健康证过期、环境不洁等案件66起，其中“幽灵外卖”5起，形成有力执法震慑。

检查现场  图片来源：绥化市市场监管局

突出机制创新，强化长效治理，健全协同管控体系。坚持标本兼治，联合市委网信办制定《网络餐饮食品安全舆情联合管控处置工作机制》，实现舆情发现、研判、处置、反馈全流程闭环管理，高效维护消费者权益。针对外卖满减凑单导致的食品浪费问题，牵头起草《绥化市网络餐饮第三方服务平台满减凑单配送管理制度》。同时，探索社会监督新路径，出台“食安哨兵”外卖骑手履职细则，建立“骑手+执法”快速联动机制，择优聘任161名外卖骑手担任食品安全监督员，构建起全方位、多层次的常态化监管新格局。

突出宣贯引导，强化责任落实，营造社会共治氛围。坚持监管与服务并重，多层次开展宣传培训。先后召开网络餐饮专项整治动员部署会、平台主体责任培训会，覆盖各县（市、区）外卖平台代理商，压实平台入网审查与日常管理责任。制定《绥化市网络餐饮食品安全合规经营指引》及14项自查清单，指导平台和商户开展自查自纠。发布规范使用食品级塑料袋工作提示，引导经营主体严守安全底线。累计刊发专项整治宣传稿件50余篇，凝聚政府监管、企业自律、社会监督的强大合力，营造人人关心、参与、守护网络餐饮安全的浓厚氛围。