中国食品安全网讯（记者王志辉）为切实保障养老机构老年人节日期间用餐安全，近日，黑龙江汤原县市场监督管理局联合民政部门，开展养老机构食品安全专项行动，以“监管+服务”双轮驱动，全面提升食品安全保障水平。
部门联动，全覆盖排查隐患。两部门联合组建专项检查组，各基层市场监管所对全县15家养老机构食堂开展全覆盖检查。重点围绕环境卫生、食材管控、设施运行、操作规范、人员着装等关键环节，严格查验食材来源、储存条件及保质期，坚决杜绝不合格食材入库使用。同时核查从业人员健康资质，督促落实健康管理责任，实现监管与服务同向发力。
检查现场 图片来源：汤原县市场监管局
现场指导，一对一补齐短板。针对检查中发现的问题，检查组当场反馈，并围绕台账管理、清洗消毒、食品留样等关键操作，开展“手把手”现场指导，帮助养老机构立行立改、补齐管理短板。执法人员同步宣讲食品安全规范要求，变“事后处罚”为“事前服务”，切实提升机构食品安全管理能力。
下一步，汤原县市场监督管理局将持续深化部门协作，强化日常监管和回访力度，筑牢养老机构食品安全防线，让老年人吃得安心、吃得放心。
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