青冈县开展“五一”食品安全专项检查 守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（记者王志辉）“五一”假期期间，人流客流与餐饮消费大幅攀升，食品安全风险随之增加。黑龙江青冈县市场监督管理局提前部署、主动靠前，集中开展节日食品安全专项检查，全力保障市民饮食健康安全。

聚焦重点场所，全域排查不留死角。以大型商超、农贸市场、沿街餐饮门店、夜市小吃摊、食品便利店等为重点，分片分区开展全覆盖巡查。紧盯城区餐饮聚集区、城乡聚餐地等高风险区域，压实经营单位主体责任，织密节日食品安全防护网。

紧盯重点品类，严把食品源头关口。围绕节日礼盒、散装熟食、冷链食品、时令果蔬、酒水饮品、糕点零食等热销品类，重点核查进货查验、索证索票、购销台账及供货商资质。严厉查处销售过期变质、三无假冒、标签不合规等问题食品，从源头消除安全隐患。

检查现场  图片来源：青冈县市场监管局

严管经营环节，规范后厨操作管控。严格督促食品经营及餐饮单位落实从业人员健康管理、食材分类存放、生熟分开加工、餐具清洗消杀、环境卫生保洁等制度。重点整治后厨操作不规范、卫生条件不达标、违规使用食品添加剂等行为，对发现隐患现场督促整改，实现闭环管理。

畅通维权渠道，高效处置民生诉求。严格执行假期值班制度，畅通12315投诉举报渠道，快速受理、及时处置食品安全投诉举报和消费纠纷。持续保持监管高压，从严查处违法违规行为，切实维护节日食品市场秩序。

节日在岗不缺位，食品安全不松懈。下一步，青冈县市场监督管理局将持续加大巡查频次与抽检力度，常态化排查整治食品安全风险，以严实举措守住安全底线，确保广大市民度过一个安全、健康、祥和的“五一”假期。