牡丹江市创新“互联网+AI”智慧监管 全面规范肉制品市场秩序

中国食品安全网讯（记者王志辉）为切实防范肉及肉制品领域食品安全风险，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，黑龙江牡丹江市市场监管局立足行业监管痛点，创新治理模式，建设“互联网+AI”智慧监管平台，结合全域排查、联合执法、主体赋能等举措，全方位抓实肉制品专项整治工作，有效规范行业经营秩序，取得显著成效。

智能治理，科技破解基层监管难题。针对肉制品业态分散、经营主体繁杂，以及基层监管力量薄弱、覆盖面有限、隐蔽隐患排查难度大等普遍存在的监管短板，牡丹江市先行先试，自主搭建智慧监管平台，实现对辖区肉制品生产企业、商超及餐饮单位全面覆盖。平台通过线上巡检替代大量重复性人工巡查，极大缓解了基层监管压力，推动肉制品监管从“人工排查”向“智能防控”转型，大幅提升专项整治的精准度与工作效率，扎实落地肉制品全链条智能管控创新举措。

靶向排查，全域肃清行业风险乱象。在专项整治推进过程中，牡丹江市建立“线上巡查+线下核查”双向治理机制，紧盯来源不明、未经检疫、过期变质、非法加工肉制品等突出问题。一方面依托智慧平台筛查汇总行业共性隐患，针对性制定排查重点；另一方面，执法人员对平台巡查发现的问题第一时间落地核查、闭环整改，同时开展“回头看”，严格核查经营主体索证索票、溯源台账、加工环境、储存条件等关键内容。对轻微违规问题现场督促整改，对屡改屡犯的主体进行约谈警示，同时从严查处制售假劣肉制品等违法行为，全方位净化肉制品市场环境。

联勤共治，凝聚专项整治攻坚合力。为打破部门监管壁垒，破解行刑衔接不畅、单打独斗力度不足等堵点，牡丹江市健全市场监管、公安、农业农村等多部门联动机制。通过定期开展联合执法、风险会商、线索共享，打通畜禽屠宰、生产加工、流通销售全链条监管环节。针对智慧监管平台排查出的重大隐患和涉嫌违法犯罪线索，快速完成部门移送、联合查办，实现行政处罚与刑事打击无缝衔接，持续强化执法震慑力，有效防止肉制品行业乱象反弹。

源头管控，夯实食品安全共治根基。坚持整治与规范并行、监管与服务并重，牡丹江市常态化开展肉制品经营主体专项培训，围绕法律法规、原料溯源、规范操作、隐患自查等重点内容进行宣讲，督促经营者严格落实食品安全主体责任。依托智慧监管平台推进企业规范日常经营行为，从源头规避食品安全风险。同时，通过媒体公告、案例公示、科普宣传等多种形式，普及肉制品辨别常识，畅通群众举报渠道，营造全社会共同监督、共治共享的食品安全氛围。