正阳河集团开放日让消费者“零距离”体验老字号百年品质

中国食品安全网讯（徐露）9月20日，哈尔滨百年老字号企业——正阳河集团以一场沉浸式“工厂开放日”活动，向公众揭开食品酿造全产业链的百年工艺。本次活动通过实地参观、互动体验、深度品鉴等多元形式，让参观者零距离感受老字号从原料甄选到成品出厂的严格品质管控，直观见证传统酿艺与智能制造的深度融合，进一步夯实消费者对民族品牌的信任根基。

上午9时，参观者在工作人员的引导下步入正阳河智能化生产园区。在生产车间，映入眼帘的是一派现代化生产景象。机械臂精准完成原料投料与灌装作业，传送带上的产品经过层层检测后有序流转，车间内的电子大屏实时显示各环节关键数据……这一套全流程数字化管控体系，正是正阳河对“质量可追溯、流程全透明”承诺的具象化呈现。“从一粒黄豆、一颗麦粒进入工厂，到最终成为餐桌上的酱油、米醋，每个环节都有数据记录，任何问题都能精准溯源。”现场讲解员的介绍，让参观者对“科技守护品质”有了更深刻的认知。

正阳河工厂店   图片来源：中国食品安全网  徐露 摄

在质检实验室，参观者的目光被一系列精密检测设备吸引。工作人员正按照国家标准，对当日生产的样品进行检测，每一份检测报告都将作为产品出厂的“通行证”。“我们对每批次产品实行‘批批检’，哪怕是微小的指标波动，都要反复核验确认，绝不让不合格产品流入市场。”企业负责人的话语，传递出正阳河对品质的极致坚守。这种“锱铢必较”的态度，让不少参观者感慨：“以前买正阳河的产品是凭习惯，现在亲眼看到检测流程，以后用着更放心了。”

活动特设的互动体验区，成为本次开放日的“人气打卡点”。这里陈列着正阳河酿造所用的东北非转基因大豆、优质小麦等原料，参观者透过玻璃窗可近距离观察原料品相。在品鉴区，工作人员准备了不同品类的酱油、米醋及特色调味品，参观者可现场搭配食材品尝，感受“用真心酿真味”的醇厚口感。“没想到普通的酱油也有这么多讲究，能尝出自然的豆香味，和小时候家里用的味道一样地道。”一位陪伴正阳河品牌成长的老市民动情地说。

活动现场   图片来源：中国食品安全网  徐露 摄

活动临近尾声，在集团广场门前，一场别开生面的文化互动将开放日气氛推向高潮。参观群众与企业员工在家乡文旅推荐官刘宏波的带领下伴着经典旋律跳起欢快的民族舞蹈，随后齐声合唱《太阳岛上》。歌声朗朗舞步翩跹，现场洋溢着和谐欢快的氛围，在黑土地上勾勒出一幅民族品牌与家国情怀交融的动人画卷。

作为创始于1905年的百年老字号，正阳河始终以“传承中国味道，守护餐桌安全”为己任。从最初的手工作坊，到如今拥有现代化生产基地、覆盖全国市场的食品企业，品牌的发展历程，是中国传统酿造业向智能化、标准化转型的缩影。集团负责人在活动现场表示：“百年品牌的生命力，在于始终与消费者站在一起。举办工厂开放日，就是要打破企业与公众之间的‘信息壁垒’，让大家看到企业对品质的坚守。”

正阳河标准化加工厂    图片来源：中国食品安全网  徐露 摄

此次工厂开放日活动，不仅让正阳河“品质守护餐桌”的品牌初心更加深入人心，也为老字号企业与消费者搭建了信任沟通的桥梁。未来，正阳河集团将进一步推动智能制造与传统酿艺的融合创新，在保留传统风味的基础上，持续优化生产工艺与品质管控体系。此外，企业还将常态化开展透明工厂参观、研学旅游等公众交流项目，让更多人了解中国传统酿造文化，感受“中国味道”的底气与魅力。