“食”力护航戍边路 长春市宽城区为志愿者培训班筑牢安全防线

中国食品安全网讯（刘静慧）2025年7月25日至8月4日，2025年吉林省西部计划“卫国戍边”项目志愿者培训班在吉林建筑科技学院成功举办。为确保培训期间全体志愿者及工作人员饮食安全无虞，长春市市场监督管理局宽城分局周密部署、精准发力，实施全链条监管，为培训全程保驾护航，圆满完成任务。

精准防控，从源头降低风险

培训筹备阶段，宽城分局对供餐食堂开展专项深度检查，严格把控食品采购、储存、加工、留样等关键环节。特别是在食谱审核上精准施策，严令禁止食堂供应四季豆、豆浆、野生蘑菇、野菜、新鲜黄花菜等易引发食源性疾病的高风险菜品，并果断建议更换菜谱、撤换隐患餐食，从源头大幅降低安全风险。

多维检查，“贴身式”驻点监管

培训期间，宽城分局采用“定人定点、驻点保障”监管模式，选派精干力量全天候进驻供餐单位。监管人员对食品采购索证索票、加工制作规范、餐具消毒保洁、食品留样备查等核心环节实施“零距离、全过程”严密监控，确保每一环节均符合最高安全标准。

应急值守，筑牢最后防线

宽城分局强化应急响应机制，加大高频次巡查力度，确保突发状况第一时间高效处置。监管人员每日动态检查食堂操作流程，并持续加压，督促供餐单位不折不扣落实食品安全主体责任，全力守护“舌尖上的安全”。

宽城分局以高度的政治责任感和严谨的工作作风，为“卫国戍边”志愿者培训班提供了坚实可靠的后勤安全保障，彰显了市场监管部门服务国家战略、保障重大活动、心系民生福祉的担当精神。