白城市市场监管局经开分局组织“开学第一课”食品安全专题培训

中国食品安全网讯（白城市市场监督管理局经开分局 杨航）为切实提升校园食品安全监管效能，持续加强学校食堂规范化管理能力，普及食品安全科学知识，增强大学生群体风险防范意识与自我保护能力，2025年9月13日，白城市市场监督管理局经开分局与白城职业技术学院联合举办校园食品安全培训活动。白城职业技术学院2025级全体新生、各院系辅导员代表及后勤餐饮服务全体工作人员共计700人全程参与培训。

本次培训聚焦校园食品安全核心要点，创新采用“理论讲解+案例剖析+互动答疑”三维模式，系统解读《中华人民共和国食品安全法》法律法规核心条款、食品操作全流程规范、食物中毒预防与应急处置关键步骤及消费者权益保护重点内容。

本次培训针对校园食堂管理薄弱环节，着重强调食材采购索证索票闭环管理、食品储存温湿度精准控制、加工制作卫生标准执行、餐饮具清洗消毒全流程追溯、食品留样规范操作等关键环节及色标管理制度执行及落实的刚性要求，明确督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，健全完善管理制度体系，深化“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品安全隐患早发现、早处置、早消除。

会上强调“培训不是终点，而是责任落实的起点”，要求校方第一时间落实相关措施及要点，推动校园食品安全管理常态化、规范化落地。同时，会上市场监管局负责人指出会推出以他本人信息作为“消费投诉提示牌”的方式，在各食品档口醒目位置公示，以服务“不打烊”，“随时找得到人、办得成事”的承诺筑牢师生安心防线，以坚决的工作态度传递市场监管局守护校园“舌尖安全”的信心和决心。

此次培训获得校方师生广泛认可与积极反馈。学校相关负责人表示，通过培训进一步明晰了校园食品安全管理重点方向，切实增强了履职信心与实操能力，后续将严格对照培训要求，严格落实各项管理制度，优化食堂管理流程，为师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。

下一步，经开分局将持续加大校园及周边食品安全监督检查频次与力度，常态化开展食品安全专项整治行动，对违法违规行为坚持“零容忍”、严厉打击，以“四个最严”的标准精准监管与严格执法，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，实现“学生吃得放心、家长安心、社会满意”的工作目标。