江西食品厂获深圳高标准“圳品”认证：政企协力打通湾区市场新通道

中国食品安全网讯（涂芳梅 记者张坤）一份承载着“圳品”金印的证书，近日正式花落江西省乐平市——江西食品厂，这座拥有七十余年悠久历史、作为首批江西老字号国有企业品牌，成功通过深圳市供深食品标准工作委员会的严苛评审，荣膺《圳品评价证书》。这不仅是乐平市首张、更是目前唯一的“圳品”认证。这份荣誉，是这家老牌国企在匠心坚守传统桃酥非遗技艺精髓的同时，勇于拥抱变革创新，主动对接国际标准，为赣鄱特色美食开拓大湾区高端市场闯出新路的有力见证。

七秩匠心守护，非遗桃酥香飘不息。江西食品厂，承载着几代乐平人的味蕾记忆。作为“江西老字号”，它70余年来始终深耕桃酥赛道，将这一地方特色糕点工艺代代相传，其核心制作技艺被认定为非物质文化遗产。厂内研发坚守古法，对原料、配方、火候的把握近乎苛刻，确保每一块桃酥都承载着地道的地方风味和深厚的文化底蕴。守护这份非遗技艺的精粹，是企业不变的初心与根基。

在传承中创新，以圳品叩开新世界大门。然而，守正不意味着故步自封。面对消费升级和市场竞争，江西食品厂深知唯有在传承中创新，在创新中发展。为让承载着乡愁的“老味道”飘得更远，走向更广阔的舞台，企业主动作为，积极寻求突破。深圳“圳品”认证，作为一套代表国际先进水平的高标准食品安全评价体系，不仅成为企业提升自身食品安全标准的“跳板”，而且是其在市场中磨砺自我、证明实力的“试金石”。引入现代化质量管理理念，优化生产工艺流程，提升全程品控能力，在确保非遗技艺本真风味的基础上，将传统美味提升至符合更严苛国际标准的新高度。

政企同心促跨越，老字号焕新再出发。在这一年磨砺“圳品”标准的艰难征程中，离不开乐平市商务局在政策对接与市场信息沟通方面的助力，以及乐平市农业农村局在农产品原料标准化管理方面提供的协同服务。政府部门的支持，为企业专注产品升级与认证攻坚营造了良好环境。当然，最核心的力量源泉，来自江西食品厂全体干部职工的使命感与拼搏精神。大家传承着老手艺人们的匠心，更以新时代的担当，攻坚克难，最终成为乐平市食品企业中首度，也是当前唯一成功摘取“圳品”桂冠的先行者。

老字号掌门人：传承是魂，创新是路，责任如山。手捧沉甸甸的《圳品评价证书》，江西食品厂负责人表示：“作为一家走过七十多个春秋的老字号、老国企，守护好我们的桃酥非遗技艺，是融入我们血脉的责任。“‘圳品’认证的成功，是我们对这份‘老手艺’自信的表达，更是我们立足传承、锐意创新的成果。它证明传统工艺不仅能延续经典，更能与世界一流的品质标准对话。乐平市政府相关部门在此过程中的支持与帮助，为我们打通信息、对接资源提供了有力保障，让我们能够更加聚焦于产品本身的突破。在此，我们深表感谢。而这份‘乐平唯一’的认证，则凝结了我们全厂上下每一位干部职工的心血与智慧，是大家秉承工匠精神、攻坚克难、不断超越自我的最好证明！“荣获“圳品”认证，并非终点，而是赣味老字号开启全新征程的起点。我们将以此为契机，在传承非遗技艺精髓的同时，持续提升品质管理水平，积极借助“圳品”所搭建的新渠道，使承载乐平风味的“百年桃酥香”传入大湾区，并拓展至更广阔的市场。我们将担当起老字号国企的责任，致力于为消费者提供更安全、更优质的传统美食，为赣鄱特色食品文化增添光彩，也为乐平地方经济发展注入老品牌的新动力。”

江西食品厂获评“圳品”，不仅点亮了乐平市首个“圳品”企业的里程碑，更生动诠释了一家江西老字号国企如何在坚守非遗传承精髓与时代脉搏同频共振、勇毅创新的发展之道。它成功开启了传统经典地方美食通过高标准认证迈向全国高端消费市场的新征程，为本土特色产业转型升级提供了鲜活样本。