“食”刻守护 “育”见未来——南昌师范学院组织开展食育品牌科普活动

中国食品安全网讯（刘述利 记者张坤）10月23日、25日，南昌师范学院接连举办两场“‘食’刻守护‘育’见未来”品牌科普活动。活动以“参观食育大楼+食育工坊实践”的沉浸式模式开展食育科普，特邀江西省农产品质量安全检测中心主任、南昌海关技术中心主任，围绕健康饮食要点、营养均衡原理及进口食品优劣鉴别技巧开展专业授课，帮助学生筑牢食品安全认知，掌握食品鉴别实用技能，学会科学膳食搭配。南昌市青山湖区、东湖区400余名三年级小学生参与此次活动。

在食育大楼科普教育基地，图文并茂的膳食宝塔模型瞬间吸引了学生们的目光，让大家直观掌握饮食结构均衡搭配的核心知识。食育工坊实践环节中，学生们分组协作、分工明确，从食材清洗、精准称量到按流程制作健康餐点，沉浸式感受饮食制作的严谨与乐趣。食品安全检测现场，受邀专家手把手指导学生操作快速检测设备，当检测结果显示合格时，学生们的脸上都洋溢着强烈的成就感。活动结束后，学生们纷纷表示，此次沉浸式体验显著提升了自身食育认知，不仅学会了烹饪技巧与食品安全鉴别方法，更深入领会了饮食背后的健康智慧与文化内涵。

近年来，南昌师范学院高度重视食育工作推进，依托师范教育核心优势，打造立体化食育特色模式，构建起平台、阵地、内容、队伍、品牌“五位一体”的高质量食育科普服务体系，并于2023年11月成功获批“江西省科普教育基地”，为常态化开展食育科普活动筑牢基础。