中国食品安全网讯（刘述利 记者张坤）6月23日，南昌师范学院在校内食育大楼举办“‘食’刻守护‘育’见未来”品牌科普活动。活动特邀江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所研究员，为南昌市西湖区 200 余名二年级小学生开展专题讲解。活动聚焦食品安全知识普及，深度融合食育文化，为学生们带来科学实用的食品安全科普知识。
专家以形象生动的视频形式，清晰呈现了水稻的生长全过程。通过糙米、精米的实物观察，进一步补充介绍了水稻富含碳水化合物、B 族维生素等营养成分，而这些营养正是人体获取能量的主要来源。同时结合“一碗米饭要历经300多天培育”的实例，让孩子们直观感受粮食来之不易，并以红米饭、南瓜汤等革命食物为载体，讲述井冈山红色故事，串联峥嵘岁月与营养知识，传承红色基因。专家引导大家算“每餐浪费的米饭能养活多少人”，用趣味问答强化节约意识。在场的一名学生感慨道：“ 原来一碗米饭要付出这么多辛苦！看着农民伯伯顶着太阳插秧、收割，我再也不剩饭了。”
此次科普活动以沉浸式体验让食育知识扎根童心，既传递了科学饮食理念，更筑牢了节约粮食的思想根基。南昌师范学院依托食育大楼优质资源，持续将食育与科普、文化教育深度融合，为青少年健康成长赋能。未来学校将继续发挥科普教育基地作用，推出更多特色食育活动，让珍惜粮食、科学饮食的理念蔚然成风。
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