上饶铅山：“三位一体” 筑阵地 擘画食育新征程

中国食品安全网讯（胡佳丽 记者张坤） 12月23日，铅山县实验中学食育教室里，初三学生们正通过互动设备兴致勃勃地参与膳食搭配小游戏；铅山县快检室内，居民们认真聆听监管人员针对食品快检知识的讲解；江西本味食品有限公司生产车间参观通道，一条完整的食品生产全流程科普长廊让参观者驻足学习……这是铅山县市场监管局联合江西省食育学会打造特色食育点位、开展食育活动的生动场景。活动当日累计覆盖师生及居民超300人次，有效推动食育理念深入民心，实现了“教育一个学生、带动一个家庭、影响整个社会”的传播效果。

学生在食育教室学习食育知识

校园是食育的主阵地。铅山县实验中学食育教室系统布局稻种文化、膳食宝塔、七大营养素及铅山美食四大主题科普板块，将本土农业文化、科学营养知识与地方饮食特色深度融合，让学生在耳濡目染中感受食育文化魅力。特别配备的互动设备，涵盖在线答题、膳食搭配模拟等多元功能，打破传统课堂的教学边界，以趣味化、沉浸式体验激发学生学习热情，帮助青少年建立科学的饮食观念。

“以前对营养搭配一知半解，通过这个食育教室的学习和互动，我不仅知道了七大营养素的作用，还学会了如何搭配一日三餐更健康。”实验中学初三学生小李的感受道出了同学们的共同收获。

执法人员科普食品快检

以监管阵地为依托，铅山县快检室成为面向群众的食育科普窗口。快检室精准聚焦群众关切，系统科普食品快检的作用、操作流程等专业知识，同时通过图文并茂的形式，详细展示铅山县市场监管局“你点我检 你送我检”民生实事活动的开展成效。针对群众日常采购食品的高频需求，还特别设置食品选购注意事项科普专区，从食材新鲜度辨别、包装标识查看等实用技能入手，帮助群众提升食品安全自我保护能力，推动食育知识从“理论认知”转化为“生活实践”。

群众参观生产车间

立足企业生产场景，江西本味食品有限公司的食育阵地构建实现了产业与教育的有机融合。在生产车间参观通道，原材料采购、预处理、生产加工、运输储存等全流程科普知识依次展开，将食品生产的专业标准和安全规范转化为通俗易懂的科普内容，让参观者直观了解食品从源头到餐桌的安全保障过程。这种“企业+食育”的创新模式，不仅强化了企业的食品安全主体责任意识，更让食育教育走进产业一线，形成“生产促教育、教育强认知”的良性循环。

此次三大特色食育点位的落地与活动的成功举办，是铅山县市场监管局深耕食育工作的扎实实践，更标志着该县构建的“校园+监管+企业”三位一体食育体系初步成型，为全省县级食育工作体系化推进提供了可借鉴的实践范例。下一步，铅山县将持续深化与省食育学会的协作，不断丰富食育场景、创新传播载体，持续打响“铅山食育”品牌，以点带面推动全民健康素养提升，为全省食育工作高质量发展注入更强动力。