抚州市乐安县开展春节前食品安全专项检查

中国食品安全网讯（邓子怡 记者张坤）春节将至，食品市场迎来消费高峰。为切实防范食品安全风险，压实各方责任，近日，抚州市乐安县人民政府副县长叶芝云带队深入商超、农贸市场、旅游景区等消费集中区域，开展春节前食品安全专项检查，全力筑牢节日食品安全防线。县市场监督管理局局长兰卫全程陪同。

在商超和农贸市场，检查组针对节日热销的粮油肉蛋、生鲜果蔬、散装熟食等品类，认真核查生产日期、保质期及储存条件，仔细查阅进货台账和索证索票情况，督促经营者严格落实进货查验制度，确保食品来源可溯、质量可控。重点对群众关切的腊肉制品、冷冻肉、大米等品类进行细致核查，对腊肉制品，重点查看生产资质、包装标签及腌制储存条件；对冷冻肉，仔细查验检验检疫证明、冷链运输记录及储存温度；对大米，逐一核对进货渠道、生产日期及质量合格证明，确保群众吃上“放心米”。

图片来源：乐安县市场监管局

在餐饮服务单位，检查组深入后厨一线，围绕食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全面排查，同步核查从业人员健康管理和食品安全制度落实情况。督促餐饮单位严格规范加工流程，严禁非法收购、加工、售卖野生动物及其制品，主动落实公筷公勺、“光盘行动”等文明餐桌要求，坚决杜绝餐饮浪费。

针对节日期间旅游景区人流密集、食品消费集中的特点，检查组深入大华山、流坑等重点景区及周边餐饮、商铺开展拉网式排查，重点检查景区内经营户食品原料采购、储存加工、从业人员健康管理等环节，严防“三无”食品、过期食品流入景区，切实保障游客“舌尖上的安全”。

叶芝云强调，食品安全无小事，节日期间食品消费集中、风险点增多，市场监管部门要提高政治站位，加强值班值守和应急处置，加大排查整治和巡查频次，对违法违规行为坚持“零容忍”、严查处。食品经营主体要切实扛起主体责任，规范经营流程，做到诚信经营、合规经营，让群众吃得安心、放心。

截至目前，专项检查共出动执法人员148人次，检查食品经营主体256家次，排查并整改风险隐患6处，有效净化了节日食品市场环境。下一步，乐安县市场监管局将持续加大节日期间市场巡查和执法力度，畅通投诉举报渠道，及时回应群众关切，全力守护全县群众度过一个欢乐祥和的新春佳节。