中国食品安全网讯（欧阳灵华 记者张坤）近日，为切实保障群众“舌尖上的安全”，严厉打击肉类产品违法违规行为，吉安市吉州区市场监管局联合区公安分局，对辖区内开通外卖业务的夜宵餐饮经营户开展了肉制品及其他食材专项检查。
图片来源：吉州区市场监管局
行动中，执法人员重点检查了夜宵店的经营资质、进货查验、索证索票、食材储存条件及加工操作规范等情况。同时，安排食品快检人员对店内正在使用的肉制品、生鲜食材及调味料等进行现场抽样，利用快速检测设备对兽药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等指标进行筛查。此次共检查烧烤店11家，现场快检样品20余批次，结果均合格。针对部分商户存在的环境卫生不达标等问题，执法人员当场责令整改。
下一步，吉州区市场监管局将持续强化夜间餐饮及外卖食品安全监管，严防不合格肉制品流入餐桌，营造安全放心的夜间消费环境。
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