华灯初上,城市的夜市升腾起最抚人心的烟火气。为让市民吃得安心、玩得放心,近日,江西省吉安市市场监管局聚焦夜市消费热点,集中开展夜市“夜”查专项行动,穿梭在喧嚣的摊位间,用“监管蓝”守护群众“舌尖上的安全”。
吉水县执法人员检查夜市食品安全 图片来源:吉安市市场监管局
庐陵新区执法人员检查夜市食品安全 图片来源:吉安市市场监管局
行动中,执法人员以城区主要夜市街区为重点,对餐饮摊位的食材来源、储存条件、餐具消毒、从业人员健康证明等情况进行细致检查。“老板,肉类进货票据请出示一下”“凉菜制作要注意生熟分开”……每到一处,执法人员都严格对照食品安全规范,逐项排查风险隐患,对发现的问题当场提出整改意见,要求经营户限期落实到位。
永丰县执法人员检查夜市食品安全 图片来源:吉安市市场监管局
“做生意不能只图方便,食品安全是底线。”在某烧烤摊前,执法人员一边检查食材保质期,一边向摊主耐心讲解相关法规。不少经营户表示,会积极配合整改,规范操作流程,让顾客吃得踏实。
除了现场检查,专项行动还同步开展食品安全宣传。执法人员向夜市经营户和过往市民发放《致夜市餐饮摊贩朋友们的一封信》,信中清晰列出了餐饮服务的关键环节要求、常见违法行为及法律后果等内容,用通俗易懂的语言普及食品安全知识。“原来生熟砧板混用风险这么大,以后一定分开用。”一位摊主翻阅信后说道。
此次夜市“夜”查专项行动,既强化了对夜间餐饮市场的监管力度,也通过宣传引导提升了经营户的主体责任意识和市民的自我保护意识。下一步,市市场监管局将持续加大对夜市、大排档等重点场所的巡查频次,建立常态化监管机制,让“烟火气”与“安全感”并存,切实保障市民夜间消费安全。
夜幕下的夜市依旧热闹,而市场监管的守护,正让这份热闹多了一份安心。如果你在消费中遇到食品安全问题,可随时拨打12315热线投诉举报,共同守护舌尖上的幸福。(李江煌)