赣州蓉江新区召开网络餐饮品质提升暨“互联网+明厨亮灶”宣贯会

中国食品安全网讯（汤玉珍 记者张坤） 为规范网络餐饮经营行为，提升食品安全管理水平，推动网络餐饮整治与技术创新相结合，切实保障人民群众饮食安全，8月7日，赣州市市场监督管理局蓉江新区分局联合中国电信组织召开网络餐饮品质提升暨“互联网+明厨亮灶”宣贯会。

会议现场 图片来源：赣州市市场监督管理局蓉江新区分局

会上，赣州市市场监督管理局蓉江新区分局就《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》进行讲解培训，重点对加工操作、进货查验、环境卫生、清洗消毒等内容进行具体培训，并传达了全市网络餐饮服务品质提升专项行动推进会会议精神，要求入网餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任，加强后厨环境卫生管理、严格执行进货查验、坚决杜绝各类违法违规行为，自觉接受监督。

会议重点宣贯了“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，并介绍了全国“互联网+明厨亮灶”案例。通过现场演示，引导入网餐饮单位在后厨关键点位安装视频设备，消费者在点餐平台即可实时查看食品加工制作全过程，将厨房置于阳光监督之下。此举旨在以透明操作提升商家自律，以社会共治筑牢安全防线，真正让消费者点得放心、吃得安心。

据悉，随着网络餐饮专项整治深入与“互联网+明厨亮灶”的加速覆盖，赣州市市场监督管理局蓉江新区分局将逐步构建起网络餐饮服务平台自律、政府监管、社会监督协同共治的新格局，为广大消费者营造更为透明、规范、可信赖的网络订餐环境。