江西省首届食品安全监管实训班在南昌举行

中国食品安全网讯（记者张坤）近日，江西省食品安全监管能力提升实训基地授牌仪式暨首期实训班在南昌举行。本次活动由省市场监管局主办、总院食检院承办，江西农业大学、南昌大学、益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司获授首批实训基地（点）牌匾。

瞄准风险，聚焦一线需求

本次培训紧扣肉制品和食用植物油两大重点类别，聚焦行业风险和监管难点，围绕肉制品关键生产工艺控制、食用植物油全程风险防控及散装运输规范等监管重点展开教学，突出全链条监管视角，系统剖析从原料到成品的风险节点，帮助学员迅速定位关键控制点与常见隐患。

实训实战，告别“纸上谈兵”

培训坚持“实战实训”为核心导向，采用“车间课堂+现场教学”模式。学员在理论辅导基础上，深入企业生产线，实地开展监督检查与风险排查演练。这种“看得见、摸得着”的教学方式，将监管要点从抽象条款转化为可操作、可感知的具体场景，切实提升了学员发现问题与处置问题的实操能力。

以赛促学，激发练兵热情

培训尾声特别设置了“食品安全监管知识竞赛”，将培训氛围推向高潮。竞赛试题紧扣培训重点与监管实际，既检验了学习成效，更通过问答互动强化知识要点，形成“学中练、练中赛、赛中学”的闭环提升机制，有效激发了全员练兵、比学赶超的培训热情。

省市场监管局相关负责人指出，建立常态化实训机制是提升全省食品安全监管现代化水平的重要举措。总院食检院作为技术支撑单位，将持续配合开发更多重点食品类别及新兴业态的精品课程，助力打造一支业务精湛、作风过硬、保障有力的专业化食品安全监管队伍，推动监管能力从“懂政策”向“精业务”转变，为筑牢食品安全防线贡献专业力量。