贵溪市市场监管局吹响网络餐饮“保胃战”集结号

中国食品安全网讯（记者张坤）为切实消除网络餐饮食品安全隐患，让消费者点得放心、吃得安心，打造“品质外卖”，近期，贵溪市市场监管局精心部署、协调各方，以雷霆之势开展网络餐饮专项整治行动，通过“三拳连击”的硬核举措，累计推动美团、淘宝闪购等平台对87家违规外卖餐饮店作下线处理，有力净化了网络订餐环境。

图片来源：贵溪市市场监管局

线上+线下“双轨巡查”，让问题商家无处遁形。

线上，依托江西省网络交易监管平台，监管人员每天对辖区内外卖店铺进行滚动式巡查，全面核验商户营业执照等信息是否真实、有效，公示地址与实际经营场所是否一致，是否超出许可范围。发现证照地址无法对应等可疑店铺，立即列入重点核查清单。线下，执法人员重点核查入网餐饮商户证照，严查证照过期、证址不符、超范围经营、后厨卫生不达标等违规问题，建立问题台账，实行清单化整改，倒逼平台从严审核、动态管理入驻商户，对整改不到位的，责令平台进行下架。截至目前，检查入网餐饮服务单位147家次，发现问题223个，当场整改117个，下达责令整改通知书48份，下线违规餐饮服务单位87家，行政立案14起。

图片来源：贵溪市市场监管局

主体+监管“双责并行”，从源头管控清源净流。

及时通报、闭环处理。建立并畅通与外卖平台常态化线上沟通渠道，将线下检查中发现的证照不全、地址虚假、卫生条件恶劣等问题商户名单，第一时间向平台联络人进行通报和核实，确保信息传递的准确性与时效性。同时，贵溪市市场监督管理局督促平台方履行其法定的资质审查与动态管理义务，要求其对通报的问题商户立即核查，并依据平台规则对查实的违规商户采取限制经营、下线等处理措施。自查自纠，从严管控。外卖平台严格对照国家市场监督管理总局第123号令、124号令及市委有关部署要求，组建工作专班，建立“清单式”自查机制，全面清理“僵尸商户”及不符合要求的入网经营者，确保线上信息真实、合规。平台每日上报自查情况，每周通报安装“互联网+明厨亮灶”进展，每月及时核验更新商户信息，确保问题一个不落、智慧监管推进有力、信息线上线下一致。截至目前，两家外卖平台共自查问题39个，整改37个。

培训+宣传“双管齐下”，全力促行业良性发展。精准开展培训提内力。

坚持监管与服务并重，针对性地开展专题培训3场次。重点讲解政策法规、食品安全等实用知识，引入真实案例进行剖析，有效提升了从业人员的食品安全意识和风险防控能力。突出社会共治聚合力。在县级媒体发布网络餐饮行业自律细则、消费提示、提醒告诫书及食品安全“红黑榜”，鼓励入网餐饮商户实行“明厨亮灶”，公开后厨实况。同时，畅通投诉举报渠道，聘请了27名外卖骑手担任第一批食品安全“监督员”参与监督，共同营造食品安全社会共治的良好氛围。

下一步，贵溪市市场监管局将持续保持高压态势，不断完善以信用监管为基础的长效机制，进一步压实平台主体责任，对网络餐饮实施更精准、更智慧的监管，以外卖“放心指数”来切切实实提升群众的“幸福指数”。