江西省市场监管局发布假期食品安全消费提示

中国食品安全网讯（记者张坤）“五一”假期，江西文旅市场持续升温，南昌拌粉、江西小炒、瓦罐汤等特色赣味备受游客青睐。为保障广大消费者吃得安心、吃得放心，江西省市场监管局特别发布“五一”假期食品安全消费指南，提醒游客在品味赣鄱美食的同时，做好食品安全自我防护。

堂食就餐：优选规范商家 注重烹饪安全

假期餐饮消费旺盛，建议消费者选择证照齐全、环境卫生、实施明厨亮灶的餐饮单位就餐。赣菜注重火候与锅气，就餐时请合理点餐，耐心等候，确保菜品烧熟煮透。就餐前留意食材新鲜度，如发现肉类、水产品等感官异常，应立即停止食用并及时与商家沟通。

网络订餐：认准正规平台 严把配送关口

外卖点餐需选择资质齐全、信誉良好的商家。收到餐食后，及时检查包装完好性、有无渗漏、有无异味，避免食用配送时间过长、储存不当的食品。随着气温升高，鲜湿米粉、凉拌菜、熟肉制品等易受微生物污染，一旦出现发酸、发黏等变质现象，切勿食用。

旅途出行：科学饮食 防范安全风险

出游期间肠胃负担加重，品尝鲜辣赣菜应量力而行，老人、儿童及肠胃敏感人群可搭配瓦罐汤、时令蔬菜等清淡菜品，减少肠胃刺激。户外登山游玩时，严禁采摘食用野生蘑菇、野果、野菜，严防食物中毒。

特产选购：认准正规渠道 做好保鲜储存

选购赣南腊肉、南安板鸭、高安腐竹等江西特色产品时，优先选择正规商超、品牌门店，查看包装、标签、生产日期、保质期等信息。购买鲜湿米粉等生鲜特产，长途携带需采用冷藏保鲜，到家后及时储存并在保质期内食用。

维权提示：留存消费凭证 及时投诉举报

江西省市场监管局提醒广大消费者，就餐或购物后请妥善保管发票、小票等凭证。如遇食品安全问题或消费纠纷，可随时拨打12315热线投诉举报，市场监管部门将快速响应、妥善处置，全力守护“五一”假期食品安全。