中国食品安全网讯（张黎 记者黄官国）为进一步规范无堂食外卖经营秩序，压实网络餐饮服务经营者食品安全主体责任，近日，上海市静安区市场监督管理局组织召开辖区无堂食外卖聚集区负责人集体座谈会，聚焦行业突出问题开展警示约谈与合规指导，全力守护市民 “舌尖上的安全”。
会议现场
会议伊始，监管部门通报了近期无堂食外卖聚集区排查中发现的核心问题，直指部分商户存在环境卫生不达标、食材贮存不规范、从业人员健康管理缺位、“无堂食”标识公示不规范等安全风险，深入剖析问题根源，并明确整改方向与具体要求。监管部门强调，聚集区管理方须切实履行管理职责，督促入驻商户限期整改到位，坚决杜绝管理缺位、责任“悬空”，坚守依法依规、诚信自律经营底线。
针对 2026年6月1日即将施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，监管部门现场开展专项合规指引，重点解读经营者主体责任、平台监管要求、信息公示规范等核心条款，结合无堂食外卖经营特性，细化管理方在商户资质审核、日常巡查、风险排查等环节的具体职责，引导管理方吃透新规、压实责任，助力行业规范化发展。
参会的商户们纷纷表示，将严格落实监管要求，立即开展自查自纠，全面整改现存问题，强化入驻商户全流程管理，严守食品安全各项规定，共同维护辖区外卖行业健康有序环境。
下一步，静安区市场监管局将持续加大无堂食外卖聚集区监管力度，以常态化排查、精准化指导、严格化执法，紧盯问题整改“回头看”，推动网络餐饮食品安全主体责任落地见效，不断提升辖区网络餐饮服务食品安全保障水平。
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