上海市杨浦区市场监管局开展幼儿园食品安全科普活动

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）幼儿园阶段是幼儿好奇心强烈、培养良好习惯的重要时期，食品安全的普及要从娃娃抓起。上海市杨浦区市场监督管理局近日联合杨浦区教育局、杨浦区江浦路街道共同走进本溪路幼儿园（伊东部），组织开展“食安‘童’行，科学守护健康”主题宣传活动。活动以“启蒙——实践——巩固”为脉络，通过趣味化、沉浸式教育形式，助力幼儿建立良好饮食卫生习惯，为校园食品安全筑牢基础防线。

食安启蒙，食品安全小课堂开课。活动伊始，杨浦区市场监管局工作人员化身“食安老师”，以“为什么我们要洗手？过期的牛奶能喝吗？”为切入点，开启食品安全启蒙课堂。“食安老师”借助生动的图片，用充满童趣的讲解语言，带领孩子们走进食品安全小课堂。

食安启蒙开启

魔法“变变变”，学习“七步洗手魔术操”。“小朋友们，伸出你的小手，猜猜看，‘细菌怪’最爱在你们手上的哪些地方躲猫猫呢？”

“原来，‘细菌怪’可狡猾了，它们专门找一些我们洗手时容易忘记的地方！”我们接下来一起用魔法咒语打败手上的“细菌怪”：第一步：取适量的皂液于手心；第二步：双手掌心相对摩擦；第三步：双手掌心向下相叠，十指交叉，摩擦指缝和手背；双手位置交换；第四步：十指相握，相对摩擦指尖和甲沟；第五步：一只手握对侧手拇指摩擦，再交换；第六步：一只手摩擦对侧手腕，再交换；第七步：用清水冲洗手。小朋友们一边跟着念叨，一边跟着老师有模有样地练习。

实战演练,体验科学检测魅力。最激动人心的环节来了——手部清洁度快速检测小实验，ATP荧光检测仪变身“小侦探”，它的工作原理超神奇：先用棉签在我们的小手上“擦”一下，采集样本；把棉签放进“小侦探”肚子里；按下按钮！“嘀”一声，仪器上会显示一个数字。数字解读密码本：数字很小？太棒啦！你的小手是超级干净，微生物都被你打败啦！数字很大？这说明小手还不够干净噢，需要我们再洗一遍！“加油！加油！加油！”当仪器屏幕显示出数字时，整个教室都在沸腾！“耶！都是干净的！”……通过这个“小侦探”，小朋友们真真切切地“看见”了洗手的重要性。

智慧加油，强化食品安全意识。活动最后是紧张激烈的知识问答环节。“吃东西前要做什么？”“发芽的土豆能不能吃？”“发现食品安全问题应该拨打什么电话？”问题刚一抛出，小朋友们的小手就齐刷刷地举了起来，一个个对答如流，俨然一副“健康小博士”模样。通过问答，食品安全与手部卫生的知识点再一次得到了巩固。

强化食安意识

活动成效，寓教于乐筑牢安全防线。此次宣传活动以“寓教于乐”为核心，将抽象的食品安全知识转化为一场有趣的科学探秘，让孩子们亲手触碰拭子，亲眼读取数据，在惊奇中深刻理解“看不见的微生物”存在。让孩子们亲身参与到对自己生活环境的监督中，从小建立“我是食品安全小主人”责任感。

下一步，杨浦区市场监管局将持续深化校园食品安全科普工作，加强部门协作、创新宣传形式、拓展教育维度，为构建食品安全社会共治格局注入动能，推动幼儿园食品安全管理专业化、规范化，为孩子们的健康成长保驾护航。