上海市杨浦区市场监管局推进食品反浪费进商圈

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）多措并举反浪费。上海市杨浦区市场监督管理局近日以“崇尚节约，反对浪费”为主题，组织执法人员深入商圈餐饮服务单位，开展形式多样的反食品浪费宣传活动。

深入餐饮一线，开展精准普法宣传。活动现场，工作人员对饭店员工面对面精准指导，详细解读《中华人民共和国反食品浪费法》和《食品安全国家标准——餐饮服务通用卫生规范》关键条款，重点讲解餐饮服务经营者应当履行的反食品浪费义务。通过发放宣传资料、张贴反浪费标识等方式，将反浪费理念无声浸润到就餐全流程，引导餐饮服务单位建立健全食品采购、储存、加工管理制度，推广“小份菜”、“半份菜”等灵活供餐模式，主动提供公勺公筷及餐盒打包服务。

 餐饮一线反浪费

强化监督检查，压实经营主体责任。将禁止餐饮环节食品浪费纳入对餐饮服务单位的日常检查清单，推动反浪费要求从“软倡导”向“硬约束”深化。执法人员重点检查餐饮单位是否在醒目位置张贴反食品浪费标识、是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、是否诱导误导消费者超量点餐、是否设置最低消费额等违法行为。对检查中发现的问题，执法人员当场给出监督意见，责令限期整改，并依法给予警告或罚款等行政处罚。通过约谈、通报、处罚等手段压实经营主体责任，以法治力量遏制“舌尖上的浪费”。

法治力量反浪费

创新工作方法，构建社会共治格局。不断创新方式方法，多措并举推动反食品浪费工作走深走实。一是开展以“互联网+明厨亮灶”及“厉行节约、制止餐饮浪费”等活动，引导餐饮单位诚信经营，树立节约风尚。二是开展“直击后厨”行动，对烧烤店、火锅店、大排档等餐饮聚集区域突击检查。三是建立反食品浪费举报制度，通过全国食品安全内部知情人举报系统，向社会公开举报电话或举报平台，鼓励群众通过该平台反映食品浪费行为。

杨浦区市场监督管理局通过宣传教育、监督检查、创新方法三管齐下，持续推动餐饮服务经营者自觉落实主体责任，引导广大消费者从“要我节约”转变为“我要节约”，为建设节约型社会贡献市场监管力量。