上海松江区市场监管局科技赋能食品安全监管

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）智慧监管护食安，行风焕新促营商。上海市松江区市场监督管理局及方松市场监督管理所积极回应企业诉求，全面推进“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管，运用科技手段破解行政执法中存在的多头检查难题，以优良行风建设赋能食品安全监管。

科技赋能，精准监管。针对传统食品安全监管存在的人工巡查效率低、频次高、干扰大等问题，该局及方松市场监管所依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，通过安装在餐饮单位后厨关键区域的高清摄像头，实现全天候实时监控，极大拓宽了监管覆盖面。同时，通过AI技术的深度应用，对未戴口罩、未戴工帽、吸烟、鼠患等违规行为进行自动识别并及时预警，显著提升了监管的精准度和时效性。

远程监管，焕新体验。“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管的实施，标志着食品安全监管迈入了智能化、远程化、非现场化的新阶段。AI技术的引入，不仅大幅提升了监管效率，还显著减少了人工巡查的频次和强度，最大限度减少对商家正常经营的影响。商家可通过手机APP或小程序，随时随地查看后厨情况，实现自我管理和自我提升，进一步增强食品安全主体责任意识。

远程监管

成效显著，多方共赢。自“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管实施以来，方松辖区已有206家餐饮单位接入该平台，AI系统成功识别并预警违规行为后自动推送至后台管理系统，实现快速响应处置，为食品安全风险防控提供了有效技术支撑。这一创新举措不仅优化了营商环境，减轻了商家负担，使其能够更加专注于提升食品质量和服务水平，还极大增强了消费者的信任感和满意度，为消费市场的繁荣注入强劲动力。

“明厨亮灶”

全面推进实施“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管，是创新监管模式的重要实践，更是持续深化行风建设的有效载体和具体措施。下一步，松江区市场监管局及方松市场监管所将继续推进科技与监管的深度融合，着力提升监管效能和服务水平，持续优服务、优行风，牢牢守护人民群众“舌尖上的安全”，为构建更加公平、透明、高效的营商环境贡献力量。