上海数智草莓植物工厂启用 全年可享美味草莓

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）草莓只能春末夏初尝鲜？白鹤数智草莓植物工厂直接颠覆认知。第十五届上海青浦白鹤草莓文化节近日开幕，位于白鹤镇的数智草莓植物工厂同步启用。这座占地11亩、总投资3500余万元的植物工厂让“冬食草莓”不再季节限定，市民可实现365天品尝新鲜草莓，更让白鹤草莓的四十年传奇迎来科技新篇。

作为长三角地区最大的全产业链数智草莓植物工厂，此处融合垂直立体种植、AI环境调控、无人机巡检等六大核心技术。这座植物工厂的智能玻璃温室内，看不到传统的泥土耕作，草莓藤蔓在定制LED光谱的滋养下肆意舒展，物联网传感器24小时“站岗”，精准调控水肥、温湿度与光照，让草莓实现365天连续产出。这里的草莓藏着“科技密码”：不仅是“零农残、零激素、零除草剂、零重金属”的“四零”标准，更通过308项权威检测“层层把关”。口感上，果肉饱满Q弹，甜度比传统种植提升2～3个糖度；产能上，年亩产量较传统种植暴涨10倍，年产值更是实现30倍跨越式增长，刷新“一棵草莓的价值上限”。

美味草莓工厂“造”

能把草莓做成文化节、做出数智工厂，白鹤草莓的底气，藏在上海草莓的“大盘子”里。近年来上海郊区草莓常年保持2.2万至3.1万亩种植规模，而青浦区以白鹤镇为核心，稳稳占据全市近三分之一份额，妥妥的“草莓第一区”。再看上海草莓的“版图分布”：浦东新区紧随其后，约占四分之一；金山区、崇明区、嘉定区各有千秋，种植面积1300至2300亩；奉贤、闵行、松江、宝山等区也均有各自的草莓基地，形成“多点开花”格局。而白鹤镇的“龙头”作用愈发凸显，成为上海草莓产业的一张闪亮名片。

更值得关注的是，上海草莓早已告别“小打小闹”散户模式——规模化种植程度超逾70%，青浦区更是交出84%的高分答卷，白鹤镇的数智工厂就是规模化、现代化的最佳范本。种植方式也从传统地栽模式为主，向现代化无土栽培模式发展，通过立体高架、基质栽培、滴灌施肥，实现省水、省肥、省工绿色高效管理。青浦白鹤镇的孰美草莓产业园、嘉定工业区的农灯草莓合作社、宝山罗店镇的宝农优供种植基地等均已开始采用新型栽培模式。

主栽品种占据主导特色品种多点开花。上海种植的草莓品种主要为“红颜”“章姬”，2024至2025年度该两品种占种植总面积的比例约为95%。近年来，上海相关科研院校和沪郊部分合作社开始自主培育、引进各种不同颜色、不同成熟期的优质草莓品种。上海交通大学自主培育“娇美一号”，与上海莓完莓了农业发展有限公司合作培育“雪宝”，宝山罗泾镇的自然草莓园也培育和引进不少口感独特的特色草莓品种。

值得一提的是，青浦白鹤镇近期发布的“白鹤丽人”“鹤美莓”两款本土新品种，是由上海市农业科学院为白鹤量身定制的两个优质草莓品种。红果品种“白鹤丽人”极早熟、浓甜多汁；粉橙果品种“鹤美莓”亩产可达2.2至3吨，表现出高产稳产特性。两款新品种进一步丰富了白鹤草莓的优质矩阵，实现了品质与抗病性的双重突破。