山东亮出食品安全“事事落实到位”执行力成绩单

中国食品安全网讯（李伟  记者王晶） 2026年10月15日 山东省人民政府召开新闻发布会，省食药安办、省市场监管局、省教育厅、省公安厅、省农业农村厅、省畜牧局领导，介绍山东聚力攻坚食品安全突出问题，亮出食品安全“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力成绩单。

山东省食药安办副主任、省市场监管局副局长张晖介绍到：山东省委、省人民政府高度重视食品安全工作，今年以来，省市场监管局会同有关部门单位，围绕群众关心的肉及肉制品、保健食品、网络餐饮食品，联合开展食品安全领域突出问题专项整治，取得积极成效。

“前哨探头”彻查违法线索，靶向整治、精准执法。广泛发动社会力量，市场监管、公安、畜牧等部门联合向社会公开征集违法犯罪线索2.43万条；综合运用专业手段排查保健食品广告、网络食品销售和广播电视机构，紧盯线上店铺、直播带货等新兴风险点位，抓取虚假宣传、违规售卖食品线索1734条；紧盯问题风险，检出问题食品1152批次，依法依规闭环处置。

抓住群众最关心的“小切口”，集中纠治一批痛点难点问题。“一月一主题，月月有行动”。市场监管、公安、畜牧等部门先后开展农批市场“3•14零点行动”、冷库“4•22”全覆盖大排查、火锅经营者食品安全检查、畜禽屠宰厂（场）与城乡大集“控水分提品质”专项检查、“齐鲁守护·夏季食安”打击肉及肉制品违法犯罪、社区团购领域假劣肉类专项整治等行动，现场督促整改问题4975个，立案查处497起；省市场监管局组织鹅肝制品、水产品、驴肉制品等专项治理，省文化和旅游厅部署开展暑期“利剑护游”百日攻坚行动，省广电局常态化整治广播电视违法违规广告，省畜牧局开展“瘦肉精”专项排查，共检查相关经营主体138.97万家次，并对检查发现的问题全部按期整改完毕。

聚力打通行政执法与刑事司法衔接通道， 对违法行为零容忍严惩重处。食品安全没有法外之地，省市场监管局会同省法院、省检察院建立食品安全行政执法与司法协作机制，联合省公安厅、省畜牧局建立大要案协同办理模式，省检察院会同省法院、省公安厅、省畜牧局制定私设生猪屠宰厂（场）类违法犯罪案件的办案参考，凝聚部门协同作战合力；出台专案交办、提级办理、重点督办等配套制度，省市场监管局对183件重点案件实施重点督办，对16市58件重点案件组织现场查处，推动属地全链条打击违法行为。截至9月底，全省共行政立案3.82万件，公安机关侦办刑事案件1641起，检察机关批捕218人、提起公诉226件403人，法院系统审理危害食品安全犯罪案件221起，持续释放“执法必严、违法必究”的强烈信号。

建章立制，持续完善全链条监管机制。推动省级各部门出台制度35项，其中跨部门制度10项。在源头管控环节，省市场监管局、省畜牧局等联合制定《山东省食用畜禽产品质量安全信息化追溯管理规定》，全省共有944家屠宰企业、2.7万家食品生产经营者纳入信息化追溯，实现源头可溯、去向可追；在生产经营环节，省市场监管局联合河北、江苏等省市场监管部门印发《“冀苏皖鲁豫”五省食品安全协同合作工作机制》，打破地域壁垒，破解跨省监管难题；在执法检查环节，省公安厅、省市场监管局、省畜牧局联合出台《肉制品领域联合执法检查工作规范》，让联合检查流程规范、高效。

积极营造食品安全共治共享“大合唱”氛围。持续做好食品安全科普宣传，推出《关注食品安全，健康你我他》等科普短视频，组织“保健护老 银龄行动”等主题活动，全省累计举办各类科普宣传活动7.45万场次，让食品安全知识走进千家万户；聘请“食安哨兵”4.61万名、核查处置举报问题4646个，让外卖骑手成为排查网络餐饮风险的重要力量。开展“你拍我查”“你点我检”等互动活动，让群众当“协管员”，让群众成为监管的“千里眼”“顺风耳”，打造了食品安全“共建共治共享”的齐鲁样本。