青岛市城阳区惜福镇街道在城阳第十中学举办秋季校园食品安全工作培训会

中国食品安全网讯（郭宁 记者王晶）8月25日，临近开学季，为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，压实校园食品安全主体责任，城阳区惜福镇街道教育服务中心联合街道市场监管所、街道食安办，在城阳十中举办秋季校园食品安全工作培训会，并对城阳十中食堂开展开学前卫生安全检查。辖区各学校、幼儿园的食品安全总监、食堂管理员及食堂经理（厨师长）共计30余人参加了此次活动。

培训会上，市场监管所工作人员结合当前食品安全形势与近期检查中发现的问题，进行了专题业务培训。重点围绕如何落实食品安全“两个责任”、严格执行校长（园长）负责制以及食品安全“日管控、周排查、月调度”制度进行了详细讲解。会议要求各学校食堂务必严把食材采购关，落实索证索票与进货查验制度，从源头上杜绝食品安全隐患；同时要规范加工操作流程，严格落实食品留样、餐具消毒及从业人员健康管理，确保各个环节不出纰漏。

会前，联合检查组对城阳十中食堂后厨进行了细致检查。检查组深入食材储存区、加工操作区及洗消间，随机抽取了米、面、油及调味品，仔细查验生产日期、保质期及索证索票情况。检查人员重点核验了生熟分开、色标管理、食品留样及“三防”设施落实情况，并对发现的个别细节问题现场提出了即时整改要求。

此次培训与检查不仅是一次业务提升，更是一次开学前的全面动员。通过联合监管与集中培训相结合的方式，进一步强化了辖区各学校（幼儿园）食品安全第一责任人的意识。下一步，城阳区惜福镇街道相关部门将持续开展常态化督导检查，适时对整改情况进行“回头看”，织密校园食品安全防护网，全力护航秋季开学“第一餐”。

来源：爱城阳  惜福镇街道