四川省江安县市场监管局“食刻守护”群众舌尖上安全

中国食品安全网讯（钟星 记者程伯全）近日，记者从江安县市场监管局获悉，为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实各方责任，今年以来，该局聚焦重点领域、重点场所、重点品种，健全制度机制、注重协调联动、强化监管执法，牢牢守住食品安全底线。

强化源头治理，严把食品“准入关”

严把资质审查关。严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求对食品经营许可、“三小”备案进行审批办理，已办理食品经营许可1262家，小餐饮备案1273家，小经营店备案937家。《四川省食品小作坊管理办法》正式施行后，积极指导小作坊搭建科学安全生产管理体系，颁发小作坊备案证6张。严把安全生产关。强化“日管控、周排查、月调度”工作机制，指导企业按照相关法规和企业食品安全风险管控清单开展自查，全面检查原料采购、投料等以及生产关键环节是否符合食品安全操作规范，从生产源头把好安全关。严把监督抽检关。以常规抽检和专项抽检相结合，抽检食品样品95批次，均合格。开展“你点我检、服务惠民生”宣传活动33次，发放宣传资料4000余份。

强化监管力度，严打食品“监管仗”

以专项行动为抓手。扎实开展集中用餐单位、网络餐饮、农村假冒伪劣食品、农村集体聚餐风险防控、食品小作坊治理提升、保健食品“会销”监管等专项整治，深入开展中小学校园食品安全突出问题专项整治、严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治、“特供酒”清源打链专项整治等行动，多点多线多面发力，全力保障全县食品安全，出动执法人员534人次，检查经营主体1200多家。以智慧监管为依托。推进“互联网+食品安全监管”智慧平台运用，构建“透明式”学校食堂，鼓励餐饮服务单位打造“互联网+明厨亮灶”,实现远程“云监督”模式。培育食品行业放心消费单位，将“明厨亮灶”与“互联网+”相融合，实现对餐饮服务单位全覆盖监管，现已打造“三小”示范街区1个，培育食品行业放心单位90家。以培训学习为提升。通过“股长讲业务”“传帮带、老带新”“干部提能培优读书班”等形式，采取集中培训和实战演练等方式对监管人员进行培训，提高监管人员业务水平。

强化惩治力度，严守食品“安全线”

加大查处力度。依托2024民生领域案件查办“铁拳”“春雷”行动，严厉查处食安领域违法违规行为，做到查处一批、惩处一批。今年已办理食品类案件39件，罚没款11.19万元。强化联合执法。联合公安、检察院、法院建立“行刑”衔接联席会议制度，联合教体、卫健、乡镇食安办开展校园食品、农村集体聚餐风险防控、肉制品食品安全等专项整治，构建起“横向到边、纵向到底”的食品安全监管体系。畅通渠道共监督。畅通12315投诉举报平台，发动社会公众齐参与、共监督，营造食品安全齐抓共管良好氛围，今年收到食品相关投诉举报366件，群众满意率98%以上，消费者的合法权益得到有效保障。