全面总结剖析明重点 主动靠前服务促提升——四川省乐至县市场监管局组织召开乐至县中天酿造行业食品安全工作座谈会

中国食品安全网讯（唐俊川 袁梦葳 记者 程伯全）5月14日，乐至县市场监督管理局组织召开乐至县中天酿造行业食品安全工作座谈会，资阳市市场监督管理局食品安全总监詹俊、乐至县市场监管局局长林志军参加座谈并讲话。资阳市市场监管局相关科室负责人、乐至县市场监管局相关工作人员参加会议，中天镇10余家食品生产企业负责人参加会议。

座谈会现场 图片来源：乐至县市场监管局

会议全面总结了2024年以来中天酿造行业食品监管成效和存在问题，分析研判当前食品安全新形势、新任务，通过具体案例进行易错点解析，指导解决食品添加剂使用过程中的难点问题，讲解企业在生产过程中存在的风险点及应对措施，安排部署2025年重点工作。部分食品生产企业负责人围绕食品生产质量安全、展望未来发展等方面作了交流发言。

会议强调，各酿造企业要全力落实好四个方面重点工作举措：要深化思想认识，深刻把握产品质量控制对行业健康发展的重要性，深刻认识违法违规行为对行业的负面影响，严格履行食品安全主体责任，始终把食品安全作为生产发展的出发点和落脚点；要强化隐患排查，定期组织开展自查自纠行动，及时排除风险隐患，严格遵守操作规程，强化内部管理，提升食品品质；要健全防控体系，结合企业实际完善《食品安全风险管控清单》，推动提升风险管控能力；要深化产业升级，积极主动学习优秀行业先进管理经验和生产技术，持续提升智能化发展水平，进一步增强企业竞争力。

下一步，乐至县市场监管局将按照座谈会要求严格进行中天酿造企业食品质量安全监管，督促生产经营者切实履行食品安全第一责任人法定责任和义务，进一步规范中天酿造行业生产经营行为，防止出现区域性和行业性风险，主动靠前提供指导、咨询服务，促进中天酿造产业持续健康发展。