四川省九寨沟县市场监管局强化猪肉市场监管 守护群众“肉盘子”安全

中国食品安全网讯（苏海梅 袁梦葳 记者 程伯全）为保障辖区内生猪肉市场食品安全，规范经营秩序，近日，九寨沟县市场监督管理局持续围绕生猪肉市场开展专项检查，守护群众“肉盘子”安全。

 执法人员检查现场  图片来源：九寨沟县市场监管局

检查过程中，执法人员深入辖区农贸市场猪肉摊位等经营场所，仔细核查经营者是否严格落实索证索票制度，重点查验生猪产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等相关票据，通过检查，发现部分经营户存在票据不全、未及时更新等问题，执法人员当场要求整改，限期补齐相关证明文件，确保猪肉来源可追溯。同时，执法人员还对经营户销售台账建立情况进行详细检查，查看台账是否完整，是否如实登记猪肉进货时间、数量、来源、销售去向等信息。检查发现，部分经营户存在台账记录不规范、信息缺失等问题，针对此类问题，执法人员现场指导经营户规范台账填写，要求其务必做到账目清晰、信息准确，实现猪肉销售全流程可追溯。

 执法人员向经营户宣传相关法律法规

值得一提的是，执法人员在开展检查同时，还积极向猪肉经营户及消费者宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国价格法》等相关法律法规，重点讲解经营户的责任与义务，以及违规经营需承担法律后果。通过现场讲法、现场答疑等方式，增强经营户的诚信经营，守法经营意识和消费者的食品安全意识，有效营造了良好的食品安全共治氛围。

此次共检查两个农贸市场，30家猪肉营业摊位，出动车辆1台次，出动人员7人次，实现了对重点经营场所、关键销售环节的系统性排查，有效强化了市场流通环节食品安全监管效能。下一步，九寨沟县市场监管局将聚焦猪肉市场监管，以源头批发销售点为切入点，同步延伸至餐饮店肉制品使用环节，构建从源头到终端消费的全链条闭环监管体系，确保监管无盲区、责任全落实，切实保障食品安全。