四川省若尔盖县市场监管局严打假劣肉制品销售 保障群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（向思为 袁梦葳 记者 程伯全）近日，为加强若尔盖县肉类产品全链条监管，规范肉类市场秩序，严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，切实保障人民群众身体健康和生命安全。若尔盖县市场监督管理局遵循“四个最严”要求，强化“保安全”的底线思维，以生猪、肉牛及其肉类产品为重点，对制售病死、死因不明或检验检疫不合格畜禽，使用“瘦肉精”等违禁药品及化合物，使用鸡肉、猪肉、鸭肉等冒充假劣牛、羊肉或涂抹香膏、血液等方式加工假劣牛羊肉制品等群众反映强烈的各类违法犯罪行为开展专项整治。

 执法人员检查鲜肉销售单位经营资质  图片来源：若尔盖县市场监管局

源头管控，严查生产环节。对辖区肉制品生产企业开展专项检查，重点核查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等资质，严查使用病死畜禽、注水肉、非法添加等违法行为，抽检肉制品6批次，移交违法线索2条。

 执法人员检查鲜肉销售单位肉品检疫证明  图片来源：若尔盖县市场监管局

 执法人员检查特产店肉制品标签标识  图片来源：若尔盖县市场监管局

流通环节全链条监管。开展肉制品市场专项整治，检查牛羊肉及其制品进货验收把关情况，是否按照规定进行索证索票，是否索取原料肉的合格证明、检验检疫合格证明、原料肉供应商资质等；检查销售牛羊肉及其制品经营户产品和原料的来源，通过查验进货查验记录、验证发票，检查是否存在使用来历不明或者未经检验检疫的肉制品加工、销售的行为。检查过程中扣押问题肉制品108.85公斤，立案3件，共处罚金0.54万元。

 执法人员检查冻库及进口肉制品  图片来源：若尔盖县市场监管局

严查进口肉制品，堵截非法渠道。针对进口肉制品等问题，强化冷库排查，核查进口肉制品报关单、检验检疫证明等文件，严防问题肉品流入市场。

下一步，若尔盖县市场监管局将加强与公安、农业农村等部门的沟通协调，建立健全部门间信息共享、联合执法、行刑衔接等工作机制，形成监管合力，共同打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，进一步提升肉制品社会共治水平。通过专项整治行动，让人民群众吃上“放心肉”，取得人民群众可感知、可检验、可评判的工作成效。