四川省三台县市场监管局召开2025年中高考食品安全保障培训会

中国食品安全网讯（杨苓澜 邓杨薪 袁梦葳 记者 程伯全）为切实做好2025年中高考期间食品安全保障工作，防范并化解食品安全风险隐患，5月26日，三台县市场监督管理局组织召开2025年中高考食品安全保障培训会，县局党组成员、副局长杨成出席会议并讲话，全县中高考学生就餐点位食堂负责人、食品安全总监、食品安全员，集中用餐配送单位食品安全总监、食品安全员及驻点保障人员等共计78人参会。

 2025年中高考食品安全保障培训会现场 图片来源：图源：三台县市场监管局

会议传达学习了《三台县2025年中高考食品安全保障方案》，针对中高考食品安全保障工作进行全面部署，围绕食品原料进货查验及贮存、加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生等关键环节进行详细解读。

会议强调，各单位要充分认识中高考食品安全保障工作的重要性，切实增强责任感和使命感，坚持问题导向，加强部门协作，全力保障2025年高考中考期间食品安全。

会议要求，各就餐点位食堂、集体用餐配送单位要切实履行食品安全主体责任，全面开展自查自纠，强化从业人员培训和警示教育，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，严把采购、贮存、加工、留样及清洗消毒等关键环节。相关股室、监管所及驻点人员要加大检查频次，以考点食堂、校园周边食品经营单位为重点，提前介入、驻点监督，全面排查风险隐患。各部门要加强协同联动，形成工作合力，精准防控风险，全力织密食品安全保障网。

会后，各就餐点位食堂、供餐单位负责人现场签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》。据了解，三台县市场监管局下一步将联合多部门开展专项检查，坚决保障广大考生饮食安全。