中国食品安全网讯（袁梦葳 记者 程伯全）“龙舟竞渡粽香远，酒城安康共此时”，端午佳节将至，泸州市市场监督管理局温馨发布端午节食品安全指南如下。
一、选购食品，三步“避坑”
选正规渠道：优先选择证照齐全的商场、超市或信誉良好的电商平台，拒绝流动摊贩、“三无”产品。
查包装标识：仔细查看生产日期、保质期、配料表，警惕包装破损、漏气或标签模糊的食品。
留购物凭证：索要并保存发票、小票或电子订单，为维权保留证据。
二、保存食品，科学分类
低温储存：粽子、咸鸭蛋等含油脂食品易变质，需按包装说明冷藏或冷冻，开封后尽快食用。
避免交叉污染：生熟食品分开存放，刀具、砧板生熟专用，防止细菌滋生。
观察状态：食用前检查食品是否发霉、异味或变色，变质食品坚决丢弃。
三、食用禁忌，牢记心头
不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、野生动物以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品；久泡木耳、米粉易滋生米酵菌酸毒素，不宜食用。
加工彻底：食物需彻底加热，避免半生不熟引发肠胃不适。
适量原则：粽子高糖高脂，老人、儿童及肠胃敏感人群需控制食量，搭配蔬菜、水果助消化。
四、理性消费，拒绝浪费
按需购买：警惕“低价促销”“豪华包装”陷阱，避免冲动囤货导致食品过期。
光盘行动：家庭聚餐倡导“N-1”点餐法，剩余饭菜及时冷藏，再次食用前彻底加热。
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