中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）为筑牢太和区域校园及餐饮服务食品安全防线，2025年5月27日，西昌市市场监督管理局太和监管所、食品安全监管股组织开展了太和区域校园餐及餐饮服务食品安全专题培训会，太和片区5个乡镇分管食品安全领导、辖区内27所学校食堂负责人、10余家餐饮服务单位经营者共计70余人参会。
会议现场 图片来源：凉山州市场监管局
会上，工作人员以《中华人民共和国食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范为依托展开深入讲解，同时剖析典型案例以案说法，让参训人员认识违规操作的严重后果。
会议现场 图片来源：凉山州市场监管局
会议强调，太和区域各学校及餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，将食品安全底线作为不可触碰的红线，对食品加工制作全过程进行严格把控，保证各环节规范有序。下一步，太和监管所将强化监管效能，不定期开展“回头看”检查工作，重点检查各单位压实食品安全“两个责任”及问题整改落实情况等，确保培训成果落地见效，全力保障太和区域广大师生和消费者的饮食安全。
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