四川省凉山州委常委尹江涛到冕宁县开展食品安全“两个责任”包保督导工作

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）6月3日，为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，保障师生餐饮安全，凉山州委常务副州长、食品安全委员会主任尹江涛到冕宁县开展食品安全“两个责任”包保督导工作，州、县市场监督管理局和县教育和体育局相关工作人员陪同督导。

 尹江涛一行走访调查中 图片来源：冕宁县市场监管局

尹江涛一行先后深入冕宁县高阳第二小学、冕宁县第二中学、冕宁县泸沽中学等包保主体，通过实地查看、查阅资料、现场询问等方式，详细了解三所学校的许可管理及信息公示、食品安全制度及人员管理、原料控制、加工制作、设施设备、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品留样等情况，重点检查原料采购及库存管理是否符合要求、加工制作过程是否规范、食品留样是否符合标准，并与学校食品安全总监和食品安全员进行深入交流，详细了解他们在日常工作中的职责履行情况。

检查中，对发现部分工作人员未按规定佩戴口罩、蒸饭间排气功能异常等问题，尹江涛现场提出整改意见，责令立即整改，并要求各学校要切实履行食品安全主体责任，牢固树立食品安全主体责任意识，加强人员食品安全培训，落实各项食品安全风险防范措施，从源头上保障食品安全。

 尹江涛一行走访调查中 图片来源：冕宁县市场监管局

此次督导，进一步强化了冕宁县食品安全“两个责任”的落实，提高了学校的食品安全意识和管理水平。下一步，县市场监管局将定期对学校食堂进行回访和检查，督促学校落实整改要求，守牢食品安全防线，保障全校师生饮食安全。